一方茶席是她們的舞臺(tái),一張茶幾、一套茶器是她們的道具;一年365天,她們都要與茶作伴,一舉手,一投足,無不散發(fā)著茶的幽香。她們,就是職業(yè)茶藝師。
22歲的湖南山村姑娘何美,就是這個(gè)群體中的佼佼者,今年7月,何美考取技師級(jí)茶藝師證書,成為武漢地區(qū)年齡最小的技師級(jí)茶藝師。
市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長張?jiān)婪逭f,目前,武漢的持證茶藝師都是女性,其人數(shù)不過百人,而像何美這種級(jí)別的茶藝師更是鳳毛麟角。
小小茶杯也有大天地,因?yàn)樵诓杷嚿系某錾删停@位從湖南小山村走出來的女孩子,19歲就當(dāng)上黃鶴樓茶葉有限公司的門市經(jīng)理,如今,她管理著兩家總面積超過400平米的門店。
22歲打工妹躋身頂級(jí)茶藝師
何美來自湖南衡陽的一個(gè)小山村,2004年10月,18歲的何美成了武漢市茶葉公司的一名普通打工妹。因?yàn)榍趭^好學(xué),對茶藝有著一定的天賦,她很快成為公司栽培的重點(diǎn)對象。何美也沒有讓公司失望,當(dāng)年12月,何美被公司送到杭州參加全國茶藝培訓(xùn)班,她很快就考取初級(jí)茶藝師證書,次年6月,又拿到中級(jí)證書。
今年7月,何美又成為技師級(jí)茶藝師。據(jù)市茶葉協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,茶藝師共分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)層次,目前在國內(nèi),茶藝師主要以中級(jí)和高級(jí)為主,技師與高級(jí)技師茶藝師為數(shù)不多。
一般情況下,取得初級(jí)與中級(jí)證書都較簡單。但是,技師級(jí)茶藝師就難得了,要求取得高級(jí)茶藝師資格后,再從事茶藝工作10年以上,還要滿足一定培訓(xùn)或?qū)W歷要求,才有資格考取技師證書。
“何美每次參加茶藝培訓(xùn)班,都是班上年紀(jì)最小的學(xué)員,不過她很努力,也很有天賦。”這位負(fù)責(zé)人介紹,“茶藝這個(gè)玩意,跟天賦是分不開的。別看茶葉都是一樣,不同的人,泡出來的茶,味道完全不一樣。”
何美18歲學(xué)習(xí)茶藝,按理說,她至少要到30多歲才能考取技師級(jí)證書,為什么她能提前10年登上技師級(jí)寶座呢?其公司負(fù)責(zé)人解釋,何美是一個(gè)特例,“除了茶藝,她自己還管理著一家茶葉公司,資歷擺在那里。”
據(jù)介紹,在武漢茶藝師這個(gè)市場,根據(jù)不同級(jí)別,月薪從2千到8千不等。何美這個(gè)級(jí)別,收入當(dāng)然也是同行中最高的。此外,由于何美還經(jīng)營管理著兩家門面,她還有另外的經(jīng)營業(yè)績提成獎(jiǎng)勵(lì)。
秘訣
手比漂亮臉蛋更重要
悠遠(yuǎn)流長的古箏聲,伴著沁人心脾的茶香。坐在記者對面表演茶藝的何美,不但長著天使一般的臉龐,那一手精湛的茶藝,更是令人嘆為觀止。
“茶藝小姐要做的,就是把茶道中蘊(yùn)含著的博大精深、韻味悠遠(yuǎn)的茶文化,淋漓盡致地表現(xiàn)出來。”市茶葉協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹說,茶藝師這個(gè)群體有個(gè)最獨(dú)特的地方,那就是她們都有著修長白皙、百里挑一的手,“人們常說,手是女人的第二張臉,但對茶藝小姐而言,手比漂亮臉蛋要珍貴得多。”
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