針對(duì)社會(huì)各界對(duì)轉(zhuǎn)基因食品提出的種種質(zhì)疑，3月3日，全國(guó)政協(xié)委員、“雜交水稻之父”袁隆平在接受采訪時(shí)表示，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不能一概而論，對(duì)抗病蟲的轉(zhuǎn)基因品種，在推廣時(shí)應(yīng)持慎重態(tài)度。

　　“轉(zhuǎn)基因食品不能全否，也不能全肯，它們中有的不存在安全問題，但也有的還要對(duì)其安全性作進(jìn)一步的深入研究。”袁隆平說，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，人類可以獲得更符合自己要求的品質(zhì)好、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富和抗病蟲強(qiáng)的優(yōu)良品種，但也可能會(huì)造成生物遺傳基因污染。

　　“比如說毒蛋白基因，對(duì)于防蟲效果非常好，但人們擔(dān)心對(duì)人體的健康也可能產(chǎn)生不利影響。”袁隆平表示，這是有道理的，國(guó)家對(duì)這一問題也很慎重，到現(xiàn)在抗病抗蟲轉(zhuǎn)基因品種并沒有放開生產(chǎn)市場(chǎng)，仍處于試驗(yàn)階段。

　　“ 但我們不能將轉(zhuǎn)基因食品一棍子打死，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品都是壞的，有部分轉(zhuǎn)基因食品并沒有毒性 ，不能一概認(rèn)為都是有問題的。”袁隆平介紹，水稻和小麥屬于碳3植物，玉米、甘蔗屬于碳4植物，后者的光合效率要比前者高30%-50%，現(xiàn)在他們已將玉米的碳4基因轉(zhuǎn)移到水稻身上，以提高其光合效率 。“對(duì)于這樣的轉(zhuǎn)基因品種，我認(rèn)為就不存在食品的安全問題。”

　　袁隆平說，利用生物技術(shù)開展農(nóng)作物育種是今后的發(fā)展方向和必然趨勢(shì)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是分子技術(shù)中的一類，因此必須加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究和應(yīng)用。對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，特別是可直接食用的轉(zhuǎn)基因品種應(yīng)持科學(xué)慎重的態(tài)度，但也不能簡(jiǎn)單拒之。

　　他表示，由于轉(zhuǎn)基因食品存在潛在風(fēng)險(xiǎn)以及基因污染、增殖、擴(kuò)散及清除途徑不確定等因素，因此一旦轉(zhuǎn)基因生物出了問題，根本無法控制，誰也擔(dān)不了責(zé)任。“轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于人體是否有傷害，需要非常長(zhǎng)的時(shí)間來考察，至少需要兩代人才能得出結(jié)論。”

　　袁隆平坦言，公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因作物之所以存在安全顧慮，主要是有些轉(zhuǎn)基因作物特別是抗病蟲的轉(zhuǎn)基因品種，其基因是來自一種細(xì)菌中的毒蛋白。由于蟲子吃了毒蛋白可以被毒死，因此長(zhǎng)期攝入該物質(zhì)對(duì)人是否有害很難說。“現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)不能讓人來做，都是通過小白鼠。但人是人，白鼠是白鼠，對(duì)白鼠沒有任何危害，但對(duì)人不一定就沒害，人與它們的機(jī)體是不一樣的，所以對(duì)一些抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因食品要慎之又慎，要做好系統(tǒng)的安全評(píng)價(jià)。

　　“如果轉(zhuǎn)基因抗病蟲的水稻要人體作實(shí)驗(yàn)，我將第一個(gè)報(bào)名。”袁隆平說，只要兩代人不出現(xiàn)問題，就說明這種轉(zhuǎn)基因食品是安全的。 　　　　記者 劉洋