在貴陽市民生路，一家叫"世紀(jì)新"的豆腐坊門庭若市，店面上豆?jié){、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多個品種琳瑯滿目，4個服務(wù)員應(yīng)接不暇，不時能聽到排在后面的人大聲問"還要等多長時間炸豆腐才能出爐?。?quot;。

　　這家豆腐坊開張一個多月，今年29歲的老板余華方看起來身材瘦弱，褲子上東一塊西一塊的污漬是剛才搬運黃豆時沾上的灰塵，手上幾個一分錢大小的疤是前幾天炸豆腐時不小心落下的。

　　"我們的豆?jié){很新鮮，都是現(xiàn)磨現(xiàn)賣，所以每天早上顧客絡(luò)繹不絕，如果來晚了還有可能買不到。"余華方說，"開張的第一個月，營業(yè)額就達到了5萬多元"。

　　今日的熱鬧更讓余華方想起往日創(chuàng)業(yè)的心酸。2005年，余華方從貴陽商專畢業(yè)后，當(dāng)過業(yè)務(wù)員，做過超市導(dǎo)購員，卻苦于吃"青春飯"，沒有一技之長將以后的生活過好。

　　余華方發(fā)現(xiàn)人們的生活都離不開豆制品，早餐要豆?jié){，吃飯用豆腐，"在每一個居民區(qū)，不管貧富，豆腐坊都有市場。余華方?jīng)Q定開豆腐坊，"職業(yè)無貴賤，大學(xué)生開豆腐坊有什么不可以？"

　　2006年，余華方花費五千多元錢到昆明學(xué)習(xí)豆制品加工技術(shù)，兩個月后，他熟練掌握了制作各式豆腐、豆?jié){的技術(shù)。隨后，在烹飪學(xué)校的鼓勵支持下，余華方開始嘗試他的第一次創(chuàng)業(yè)。

　　第一次創(chuàng)業(yè)的費用是余華方借來的3萬多塊錢，用這筆錢，余華方在昆明一個比較偏僻的街市上經(jīng)營了他的第一個豆制品店面。但是由于當(dāng)時"急于求成，對于成功的預(yù)期過高，對于失敗則從未考慮，有很多問題沒有想到"，豆制品店開張以后，一直慘淡經(jīng)營，勉強維持兩個月后，豆?jié){店由于資金不足不得不關(guān)門。

　　首次的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷短暫而慘痛，在2006年至今的3年時間里，余華方一直在總結(jié)和思考當(dāng)時創(chuàng)業(yè)失敗的原因，他發(fā)現(xiàn)，首次創(chuàng)業(yè)失敗是"店面的地理位置選擇不當(dāng)、服務(wù)經(jīng)驗不足、缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗"這三大原因共同導(dǎo)致的。

　　"從哪里跌到就還從哪里爬起來，所以我決定還走開豆腐坊這條老路。"雖然還是開豆腐坊，但余華方這次謹(jǐn)慎得多。為了避免經(jīng)營過程中資金鏈斷裂，余華方一咬牙從農(nóng)信社貸款6萬元，借款5萬元，準(zhǔn)備了總計11萬元作為創(chuàng)業(yè)的持續(xù)投入資金；提前一個月開始選址和市場調(diào)研，做足前期功課；使用最新的電子豆腐制作機器，保證技術(shù)不落后；找來剛畢業(yè)的幾個大學(xué)生作服務(wù)員，培訓(xùn)兩個月，提高服務(wù)質(zhì)量……