在五華縣岐嶺鎮(zhèn)朝陽(yáng)村一個(gè)叫新鮮坑的山窩里，有一個(gè)經(jīng)營(yíng)面積達(dá)100多畝的小莊園，莊園里住著一對(duì)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的青年夫婦———蔡勝東和胡梅娣。自2003年以來(lái)，他們長(zhǎng)期居住在山上管理柚果、發(fā)展養(yǎng)畜業(yè)，帶動(dòng)鄉(xiāng)親走農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)脫貧奔康之路。

　　31歲的蔡勝東是岐嶺鎮(zhèn)鳳凰村人，1997年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)。畢業(yè)后就業(yè)于汕尾市進(jìn)出口公司下屬的一個(gè)畜牧企業(yè)，而他的女友，來(lái)自韶關(guān)的同班同學(xué)胡梅娣則安排在華農(nóng)大實(shí)驗(yàn)獸畜場(chǎng)當(dāng)技術(shù)員。當(dāng)時(shí)兩人的月收入都在2000元以上，日子過(guò)得還算舒適安穩(wěn)。

　　2000年蔡勝東回家過(guò)春節(jié)，看到村里不少鄉(xiāng)親由于無(wú)收入門(mén)路，生活過(guò)得非常艱苦。他想，山區(qū)發(fā)展種養(yǎng)業(yè)大有前途，何不發(fā)揮自己的專(zhuān)長(zhǎng)，幫助鄉(xiāng)親們開(kāi)辟一條致富門(mén)路？他的想法得到了親人和女友的支持。春節(jié)過(guò)后，蔡勝東、胡梅娣各自向工作單位辭了工。胡梅娣還在父母兄妹的陪同下來(lái)到五華縣岐嶺鎮(zhèn)與蔡勝東辦理了結(jié)婚手續(xù)?；楹?，他們?cè)诩抑修k了個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，年出欄在2萬(wàn)只以上。養(yǎng)雞場(chǎng)辦起來(lái)后，不少村民前往咨詢養(yǎng)雞技術(shù)，小兩口總是耐心細(xì)致地給予傳授。

　　2003年春，五華縣農(nóng)業(yè)局決定將興辦在岐嶺鎮(zhèn)朝陽(yáng)村新鮮坑已進(jìn)入掛果期的柚果場(chǎng)轉(zhuǎn)讓承包。蔡勝東幾經(jīng)勘查，與農(nóng)業(yè)局訂下了承包合同，決心在山上安營(yíng)扎寨干出一番事業(yè)來(lái)。夫婦倆一并住進(jìn)了建在山腰上的管養(yǎng)房，每天起早貪黑管理柚果。農(nóng)業(yè)局原來(lái)已在山上建有兩個(gè)豬舍，蔡勝東夫婦進(jìn)山后，馬上對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行維修改造，并且添置了一批設(shè)備，當(dāng)年養(yǎng)豬出欄500多頭，去年和今年達(dá)600多頭。他們還在山上興建了兩個(gè)沼氣池，綜合利用，變廢為寶。3年間柚果年產(chǎn)量達(dá)到19萬(wàn)公斤至20萬(wàn)公斤。

　　今年初開(kāi)始，蔡勝東夫婦又投入50多萬(wàn)元，在擴(kuò)大原有肉豬豬舍的基礎(chǔ)上，通過(guò)精心設(shè)計(jì)，動(dòng)手在山上興建包括配種懷孕舍、保育舍、下娩舍共500平方米的良種繁殖場(chǎng)，并且從外地引進(jìn)50頭二元雜交母豬，同時(shí)還興建了飼料加工場(chǎng)，計(jì)劃從明年開(kāi)始實(shí)行自繁自養(yǎng)，以減少病源，降低成本，增加效益。今年6月，一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨將他們新建200平方米的豬舍沖垮，直接損失達(dá)3萬(wàn)多元。但他們毫不灰心，大雨過(guò)后又請(qǐng)來(lái)工人將豬舍蓋了起來(lái)。如今，排列有序的新豬舍已初步建成，山上2400株柚樹(shù)碩果累累。