在五華縣岐嶺鎮(zhèn)朝陽村一個叫新鮮坑的山窩里，有一個經(jīng)營面積達100多畝的小莊園，莊園里住著一對華南農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)的青年夫婦———蔡勝東和胡梅娣。自2003年以來，他們長期居住在山上管理柚果、發(fā)展養(yǎng)畜業(yè)，帶動鄉(xiāng)親走農(nóng)業(yè)開發(fā)脫貧奔康之路。

　　31歲的蔡勝東是岐嶺鎮(zhèn)鳳凰村人，1997年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)專業(yè)。畢業(yè)后就業(yè)于汕尾市進出口公司下屬的一個畜牧企業(yè)，而他的女友，來自韶關(guān)的同班同學胡梅娣則安排在華農(nóng)大實驗獸畜場當技術(shù)員。當時兩人的月收入都在2000元以上，日子過得還算舒適安穩(wěn)。

　　2000年蔡勝東回家過春節(jié)，看到村里不少鄉(xiāng)親由于無收入門路，生活過得非常艱苦。他想，山區(qū)發(fā)展種養(yǎng)業(yè)大有前途，何不發(fā)揮自己的專長，幫助鄉(xiāng)親們開辟一條致富門路？他的想法得到了親人和女友的支持。春節(jié)過后，蔡勝東、胡梅娣各自向工作單位辭了工。胡梅娣還在父母兄妹的陪同下來到五華縣岐嶺鎮(zhèn)與蔡勝東辦理了結(jié)婚手續(xù)?；楹螅麄冊诩抑修k了個養(yǎng)雞場，年出欄在2萬只以上。養(yǎng)雞場辦起來后，不少村民前往咨詢養(yǎng)雞技術(shù)，小兩口總是耐心細致地給予傳授。

　　2003年春，五華縣農(nóng)業(yè)局決定將興辦在岐嶺鎮(zhèn)朝陽村新鮮坑已進入掛果期的柚果場轉(zhuǎn)讓承包。蔡勝東幾經(jīng)勘查，與農(nóng)業(yè)局訂下了承包合同，決心在山上安營扎寨干出一番事業(yè)來。夫婦倆一并住進了建在山腰上的管養(yǎng)房，每天起早貪黑管理柚果。農(nóng)業(yè)局原來已在山上建有兩個豬舍，蔡勝東夫婦進山后，馬上對養(yǎng)豬場進行維修改造，并且添置了一批設(shè)備，當年養(yǎng)豬出欄500多頭，去年和今年達600多頭。他們還在山上興建了兩個沼氣池，綜合利用，變廢為寶。3年間柚果年產(chǎn)量達到19萬公斤至20萬公斤。

　　今年初開始，蔡勝東夫婦又投入50多萬元，在擴大原有肉豬豬舍的基礎(chǔ)上，通過精心設(shè)計，動手在山上興建包括配種懷孕舍、保育舍、下娩舍共500平方米的良種繁殖場，并且從外地引進50頭二元雜交母豬，同時還興建了飼料加工場，計劃從明年開始實行自繁自養(yǎng)，以減少病源，降低成本，增加效益。今年6月，一場突如其來的暴雨將他們新建200平方米的豬舍沖垮，直接損失達3萬多元。但他們毫不灰心，大雨過后又請來工人將豬舍蓋了起來。如今，排列有序的新豬舍已初步建成，山上2400株柚樹碩果累累。