最近，農(nóng)夫山泉有點(diǎn)煩。關(guān)于農(nóng)夫山泉瓶裝水執(zhí)行浙江省標(biāo)準(zhǔn)，鎘、砷等指標(biāo)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)寬松的事情在網(wǎng)絡(luò)上傳得熱火朝天。一開始，農(nóng)夫山泉說(shuō)是同行抹黑，繼而公布檢測(cè)數(shù)據(jù)，證明指標(biāo)優(yōu)于國(guó)標(biāo)。而相關(guān)媒體認(rèn)為，農(nóng)夫山泉并沒(méi)有正視問(wèn)題。

水乃生命之本，反觀發(fā)達(dá)國(guó)家從水源到出水，都有一系列嚴(yán)格的措施，通過(guò)三級(jí)屏障來(lái)保駕護(hù)航。

中國(guó)現(xiàn)行生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)是在2006年修訂頒布，2007年7月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一、廣東省衛(wèi)生監(jiān)督所主任醫(yī)師甘日華說(shuō)，這個(gè)國(guó)標(biāo)與國(guó)外的飲用水標(biāo)準(zhǔn)基本一致，“國(guó)標(biāo)是參照國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況來(lái)制定的?！?/p>

甘日華說(shuō)，制定飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不能解決所有問(wèn)題。水質(zhì)不達(dá)標(biāo)涉及三個(gè)環(huán)節(jié)的因素，首先是水源的問(wèn)題，其次是水處理工藝的問(wèn)題，還有末梢水的問(wèn)題，就是從出廠后主管到家庭管道這個(gè)環(huán)節(jié)。

華南理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授吳純德透露，國(guó)外的自來(lái)水有三級(jí)屏障來(lái)保駕護(hù)航，第一道是原水保護(hù)，第二道是水處理的工藝有保障，第三道是出廠的時(shí)候有嚴(yán)格的檢測(cè)。當(dāng)然，有的國(guó)外家庭還采用過(guò)濾或者凈水設(shè)備，這算是第四道保障。其中關(guān)鍵在水源。

水源在野外10米內(nèi)為一級(jí)保護(hù)帶

在采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)為一級(jí)保護(hù)帶，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。

暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院林老師說(shuō)，國(guó)外在生態(tài)、水源保護(hù)上做得比較好，這些國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入了生態(tài)保護(hù)階段，而不是追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主的階段。另外，人的意識(shí)和素質(zhì)也很重要，他們的水源保護(hù)意識(shí)很強(qiáng)。

有一年，甘日華等人到澳大利亞某水廠考察，當(dāng)?shù)厮畯S管理者開車帶他們到幾十公里以外的水源地考察，水源地處荒山野嶺。下車時(shí)，中國(guó)客人把在車上吃剩的水果皮帶下車，丟棄在荒野中。此舉引起當(dāng)?shù)厮畯S管理者的不滿，對(duì)方覺得不能把果皮丟在水源保護(hù)區(qū)，于是又撿回車上。

據(jù)報(bào)道，德國(guó)為了保障水源安全，各地都建立了水源保護(hù)區(qū)。如柏林地區(qū)的水資源來(lái)自柏林-華沙地下含水層。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級(jí)水源保護(hù)地帶，其中在采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)為一級(jí)保護(hù)帶，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護(hù)良好的水，在收集后，還要經(jīng)過(guò)大型凈化、沉淀、過(guò)濾、消毒等一系列處理才能進(jìn)入居民家中。

國(guó)外自來(lái)水處理工藝比國(guó)內(nèi)簡(jiǎn)單

他們先把湖水引入到一個(gè)調(diào)節(jié)池中，這個(gè)池中養(yǎng)了魚，有沼氣，通過(guò)自然凈化的方式除掉一些有害物質(zhì)。然后再進(jìn)入自來(lái)水廠處理。

吳純德說(shuō)，國(guó)內(nèi)主要的自來(lái)水廠對(duì)水的處理工藝主要有混凝、沉淀、過(guò)濾、消毒。“這四項(xiàng)工藝主要是除掉濁度和微生物，但是，部分溶解性的有機(jī)物和重金屬是難以去掉的，至少不能完全去掉。如果是水源污染之后，再用這種工藝，就難以去掉有些有害物質(zhì)了?！?/p>

吳純德說(shuō)，發(fā)達(dá)國(guó)家水處理有一道凈化的程序。比如，吳純德以前去以色列參觀水廠，這個(gè)水廠的原水來(lái)自加加利湖，“這個(gè)湖可以說(shuō)是純天然的，沒(méi)有農(nóng)業(yè)污染和工業(yè)污染，他們的做法是先把湖水引入到一個(gè)調(diào)節(jié)池中，這個(gè)調(diào)節(jié)池中有養(yǎng)魚，沼氣，通過(guò)自然凈化的方式除掉一些有害物質(zhì)。然后再進(jìn)入自來(lái)水廠處理?！?/p>

“國(guó)外自來(lái)水處理工藝比國(guó)內(nèi)的要簡(jiǎn)單，因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家的水源保護(hù)比較好，就不需要這么多工藝?！眳羌兊抡J(rèn)為，國(guó)內(nèi)的自來(lái)水難在水源，好的水源不多，而且中國(guó)人口多，供水量大。

人口密集大城市每小時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)一次

在國(guó)外的水廠，甚至有通過(guò)專門的計(jì)算機(jī)軟件來(lái)監(jiān)控魚的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，采集魚游動(dòng)的軌跡數(shù)據(jù)，進(jìn)行分析。

自來(lái)水要經(jīng)過(guò)眾多環(huán)節(jié)才能到達(dá)家庭中，其中每個(gè)環(huán)節(jié)都存在被污染的風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)外對(duì)于自來(lái)水的檢測(cè)有嚴(yán)格要求。

據(jù)德國(guó)《飲用水條例》的規(guī)定，地表水、地下水、水廠水質(zhì)處理環(huán)節(jié)、自來(lái)水管網(wǎng)以及用戶的水龍頭都被高密度采樣網(wǎng)絡(luò)所涵蓋。在柏林，每50公里要有一個(gè)水質(zhì)檢測(cè)點(diǎn)，全市共有180個(gè)定點(diǎn)用戶監(jiān)測(cè)地。水質(zhì)檢測(cè)由自來(lái)水公司負(fù)責(zé)執(zhí)行，地區(qū)的健康部門負(fù)責(zé)監(jiān)督。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測(cè)不是一天一次，而是一小時(shí)一次，以防止自來(lái)水在運(yùn)輸過(guò)程中遭到污染。

在國(guó)外的水廠，甚至有通過(guò)專門的計(jì)算機(jī)軟件來(lái)監(jiān)控魚的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，采集魚游動(dòng)的軌跡數(shù)據(jù)，進(jìn)行分析。“如果魚死了，說(shuō)明魚是急性中毒，如果魚的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有所變化，那說(shuō)明魚有可能慢性中毒，這時(shí)候相關(guān)的報(bào)警器就會(huì)響?！?/p>

國(guó)標(biāo)解讀

全世界具有國(guó)際權(quán)威性、代表性的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有三部：世界衛(wèi)生組織(WHO)的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》、歐盟(EC)的《飲用水水質(zhì)指令》以及美國(guó)環(huán)保局(USEPA)的《國(guó)家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。其它國(guó)家或地區(qū)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)大都以這三種標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)或重要參考，來(lái)制訂本國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

在美國(guó)環(huán)境保護(hù)局網(wǎng)站可以發(fā)現(xiàn)，主要飲用水標(biāo)準(zhǔn)的中文版首先把污染物分為消毒劑、無(wú)機(jī)化學(xué)品、有機(jī)化學(xué)品、消毒副產(chǎn)物、微生物、放射性核素等幾類，每一項(xiàng)指標(biāo)都標(biāo)明相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。以砷為例，美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是0.01mg/L。如果超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)皮膚損害或者循環(huán)系統(tǒng)可能有更高患癌的機(jī)會(huì)，這種污染物主要來(lái)自自然沉積物的侵蝕、玻璃及電子生產(chǎn)廢物的排放。