(生意場(chǎng)訊) 自1991年創(chuàng)辦以來，金華市華峰食品廠經(jīng)過磨礪和創(chuàng)新，從年產(chǎn)值不到300萬的經(jīng)營狀況，發(fā)展到年銷售產(chǎn)品達(dá)2700噸、年產(chǎn)值1500余萬元的規(guī)模，一躍成為婺城區(qū)的龍頭企業(yè)。它的崛起，代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，也飽含了一位農(nóng)民企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)血汗。

　　現(xiàn)年60歲的華兆根原是瑯琊食品廠的廠長，體制改革后，創(chuàng)辦了現(xiàn)今的華峰食品廠，主要生產(chǎn)松花蛋、咸蛋。創(chuàng)業(yè)之初，由于產(chǎn)品投資小、產(chǎn)量少，加上知名度不高，企業(yè)效益并不好。為此，華兆根前往東北和西北地區(qū)做了一次市場(chǎng)調(diào)查。他發(fā)現(xiàn)，自己的產(chǎn)品在外地的市場(chǎng)很大，只要保證質(zhì)量，銷路沒有問題。

　　為此，華兆根嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品制作的流程。我們很難想象，平日餐桌上的家常菜皮蛋，其制作工藝十分講究：對(duì)采購的鴨蛋進(jìn)行篩選，健康產(chǎn)出后的鮮蛋要經(jīng)過專業(yè)清洗、消毒、干燥、涂膜、包裝等工藝處理；加工松花蛋時(shí)，要將純堿、石灰、鹽等按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋才算制作完成。同時(shí)，他還向浙江省農(nóng)科院的教授請(qǐng)教如何提高松花蛋產(chǎn)品質(zhì)量。通過采用無鉛松花蛋的制作方法，他的產(chǎn)品因口感好受到了消費(fèi)者的好評(píng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　說起鴨蛋的來源，上世紀(jì)九十年代，本地沒有養(yǎng)鴨場(chǎng)，鴨蛋多是從寧波、寧海等地收購回來。為了節(jié)省成本，華兆根嘗試在本地自辦基地飼養(yǎng)鴨子，并獲得了較好的收益。一些農(nóng)戶見此，紛紛興辦小型養(yǎng)鴨場(chǎng)。目前，華兆根的華峰食品廠所需的鴨蛋主要來自婺城區(qū)、金東區(qū)和蘭溪市的養(yǎng)鴨合作社，這帶動(dòng)周邊520多戶農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，他本人也榮獲了“省百佳農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人”和“市農(nóng)產(chǎn)品十佳經(jīng)紀(jì)人”的稱號(hào)。

　　2006年禽流感爆發(fā)期間，我市的雞鴨養(yǎng)殖業(yè)陷入癱瘓期，每日新產(chǎn)的鴨蛋大批量積壓，到了7月的高溫天氣，鴨蛋難以保存。養(yǎng)殖戶心急如焚，紛紛上門向華兆根尋求幫助。為此，華兆根做了一個(gè)大膽的決定，大批量地收購養(yǎng)殖戶手中的存蛋，并組織員工加班加點(diǎn)，日夜趕工，生產(chǎn)了大量的松花蛋和咸蛋。華兆根的及時(shí)“出手”成功化解了養(yǎng)殖戶們的危機(jī)，他也受到了養(yǎng)鴨戶的信賴與尊重。之后，幾位養(yǎng)殖戶提議成立了“金華市華鑫禽蛋專業(yè)合作社”，華兆根被推選為合作社理事長。合作社的成立，解決了社員的鴨蛋銷售難題，也為華峰食品廠統(tǒng)一收購新鮮鴨蛋提供便利。為了提高鴨蛋的質(zhì)量，華兆根向外地聘請(qǐng)專業(yè)老師為社員開展養(yǎng)鴨培訓(xùn)。同時(shí)，組織社員精心挑選飼料，前往上海統(tǒng)一收購，杜絕了添加化學(xué)用劑的現(xiàn)象。同年，該廠的設(shè)備通過了QS認(rèn)證符合國家標(biāo)準(zhǔn)，確保為消費(fèi)者提供放心蛋產(chǎn)品。

　　在經(jīng)營企業(yè)過程中，華兆根認(rèn)為，企業(yè)的發(fā)展不是一蹴而就的，講信用是最好的營銷策略，因此，如期完成每張定單、確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)定量，是他的工作信條。如今，他的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到蘭州、西寧、拉薩、烏魯木齊、石訶子、東北三省等地。今年，他有意擴(kuò)大規(guī)模，擴(kuò)建的廠房已在建造中。