12月11日，“新時代可持續(xù)的餐廚垃圾資源化處理技術(shù)和管理模式研討會”在長沙舉行。會上分享的長沙市餐廚廢棄物資源化模式，受到國家發(fā)改委、住建部等有關(guān)部門和專家的肯定。

長沙市城市管理和行政執(zhí)法局局長鄧鵬宇介紹，目前長沙全市日收集餐廚垃圾處理量為620余噸，餐廚廢棄物實現(xiàn)日產(chǎn)日清。已累計收集處理餐廚垃圾69.54萬噸，提取餐廚廢棄油脂3.5萬噸，制成工業(yè)級混合油銷往歐洲多個國家。

11日下午，記者與來自全國的專家、學(xué)者等一起目睹餐廚垃圾的收運(yùn)、處理過程。

在長沙市開福區(qū)餐廚垃圾儲存轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，環(huán)衛(wèi)工人把滿滿一桶餐廚垃圾放在全封閉的餐廚垃圾專用車鐵桿上，通過按鈕控制鐵桿升降，垃圾桶內(nèi)餐廚垃圾自動倒入垃圾車廂。全過程沒有滴漏、灑落，也沒有二次污染。

隨后，記者看到，這些餐廚垃圾通過專用車輛轉(zhuǎn)運(yùn)到湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司。在該公司的廠房車間里，餐廚垃圾處理設(shè)備通過分離技術(shù)，將餐廚廢油脂加工成生物柴油進(jìn)行利用。

湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司負(fù)責(zé)人介紹，餐廚垃圾預(yù)處理過程中產(chǎn)生的餐廚廢水和殘渣采用高溫厭氧消化處理工藝產(chǎn)生沼氣，沼氣制成壓縮車用燃?xì)?CNG)進(jìn)行利用，餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢氣達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后排放。

從2012年起，長沙啟動餐廚垃圾收運(yùn)處理項目，每天對簽約的餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行定時、定點(diǎn)上門收集，對餐廚垃圾統(tǒng)一收集、運(yùn)輸和無害化處理。

長沙市城管局在餐廚廢棄物處理廠派駐專職監(jiān)管員，每天對餐廚廢棄物的產(chǎn)生量、收運(yùn)量、處理量以及產(chǎn)生的廢油、廢水、廢渣等建立臺賬，每天巡查卸料口、生產(chǎn)車間、污水處理設(shè)施等重要節(jié)點(diǎn);所有餐廚廢棄物收運(yùn)車輛安裝24小時監(jiān)控，對車輛行駛軌跡、餐廚廢棄物數(shù)量等實時監(jiān)測。