本月底，長(zhǎng)沙市將實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾收運(yùn)全覆蓋。今日，記者從全市餐廚垃圾收運(yùn)全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上獲悉，今年1至7月，長(zhǎng)沙城區(qū)共集中收運(yùn)、無害化處理餐廚垃圾10.47萬余噸。8月底，長(zhǎng)沙城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)投桶率、收運(yùn)率、承諾書上墻率將達(dá)到100%，同時(shí)打造一批餐廚垃圾規(guī)范收運(yùn)處置示范街道。

截至今日，長(zhǎng)沙市小散餐飲門店實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾集中收運(yùn)的共12888家，日均收集量達(dá)79噸。

據(jù)了解，長(zhǎng)沙市餐廚垃圾收運(yùn)處理項(xiàng)目于2012年建成試投產(chǎn)?；厥盏牟蛷N垃圾經(jīng)過無害化處理，將餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣進(jìn)行分離，廢油可制成生物柴油等，廢渣通過蠅蛆養(yǎng)殖制成高蛋白飼料原料，廢水則經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)排放。據(jù)了解，湖南聯(lián)合餐廚公司是長(zhǎng)沙唯一取得合法資質(zhì)的餐廚垃圾集中收運(yùn)處置機(jī)構(gòu)。

“城管執(zhí)法部門將改變?cè)瓉硪源驌舴欠ㄊ者\(yùn)個(gè)人為主的執(zhí)法方式，轉(zhuǎn)向源頭執(zhí)法。”長(zhǎng)沙市城管執(zhí)法局副局長(zhǎng)胡智慧表示，今后，針對(duì)簽訂餐廚垃圾集中收運(yùn)承諾書的餐飲企業(yè)違規(guī)行為，執(zhí)法人員將一律從嚴(yán)從重處罰。

“同時(shí)，我們還將探索市民監(jiān)管模式，推行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)市民共同參與打擊‘潲水油’、‘地溝油’?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

今年以來，長(zhǎng)沙市共辦理違法處置、收運(yùn)餐廚垃圾案件268起，處罰款25萬余元。