對于廣州這樣擁有超過1400萬人的特大城市來說，“垃圾圍城”是每天都懸在城市管理者頭上的大事。本周，廣州正召開一場“固體廢棄物處理和資源化利用研討會”，國內國際該領域專家共商“垃圾”這件大事。

這次研討會由廣州市人民政府與C40城市氣候領導聯盟共同舉辦，會期從4月11日至14日，與會者包括C40組織的10個城市代表(希臘雅典、新西蘭奧克蘭、阿根廷布宜諾斯艾利斯、美國紐約、韓國首爾、日本東京、美國華盛頓，中國的南京、武漢、廣州)、國內有關專家、學者、相關領域的機關、企事業(yè)代表200余人。

據悉，廣州會以這次研討會為契機，進一步深化與C40城市氣候領導聯盟的合作，學習借鑒固體廢棄物處理國際先進經驗，推動廣州市按照國際高端標準建立固體廢棄物處理體系。

院士：

地溝油里化學物質毒過砒霜


年過七旬的中國工程院院士劉人懷可能是昨天研討會上講述餐廚垃圾處理技術“最有激情的推銷員”———無論是在臺上演講，還是臺下與人換名片，還是與外賓一起接受記者采訪，他都毫不吝嗇地向記者“推銷”由他的團隊研制出來的餐廚垃圾處理技術，用他的話說，用了這個技術可以將危害無窮的餐廚垃圾變廢為寶，而且不產生二氧化碳和廢水等“二次垃圾”。

不過，接觸垃圾處理是最近10年的事，劉人懷另一個重要的身份是研究航天航空、力學等領域的工程專家和管理學方面的學者。

在演講時，劉人懷力數餐廚垃圾的“四宗罪”———傳統(tǒng)上吃剩的食物用來作為潲水喂家禽和牲口、用來提煉地溝油、掩埋產生滲濾液、焚燒產生二噁英?！安蛷N垃圾中有大約6.5%的油脂，分離出來之后就是地溝油，(所含化學物質)毒性比砒霜大68倍”。

劉人懷的這些數據觸目驚心，如何解決這個問題？

劉人懷說，最近6年來，自己帶領了一支涵蓋生物、環(huán)境、工程等多個學科的專業(yè)人員組成的團隊，在廣州開發(fā)區(qū)成立了公司，依靠科技創(chuàng)新研究出一項餐廚垃圾處理工藝，與以往通過焚燒發(fā)電、填埋產生沼氣的處理方式不同，這個新工藝可以讓餐廚垃圾變廢為寶，而且不產生二度廢品，如二氧化碳或廢水。

劉人懷說，在廣州開發(fā)區(qū)的試驗場，這項新技術可以每天處理5-7噸餐廚垃圾，技術已經成熟可以推廣，而且，從化擬建廠專門做餐廚垃圾處理點，是廣州首個推廣使用這項新技術處理餐廚垃圾問題的區(qū)，預計每天處理50噸餐廚垃圾，目前正在走行政審批手續(xù)。劉人懷說，目前正與全國多個城市洽談推廣使用這項新工藝。

“每噸處理成本100多元，但產出收益可以達到六七百元，這個過程只要30多個小時”，這項工藝讓“吃進去”的餐廚垃圾“吐出來”酒精、生活油脂、高蛋白飼料添加劑、干冰等可再用資源，而且不產生其他二次污染物。

劉人懷說，目前處理技術成熟了，最大的難題是推廣落地，除了他所在的研究團隊付出努力，他呼吁相關政府部門、企業(yè)、市民等多個主體都應該共同意識到這個問題的重要性，并參與進來。

外賓：

奧克蘭從源頭減排


中國找到了解決餐廚垃圾的處理工藝，那么，國外的城市又是如何應對這項挑戰(zhàn)的呢？

奧克蘭市政府廢棄物解決方案總經理伊恩˙斯達普說，在歐洲和北美，提倡“喜歡食物，厭惡浪費”，“只購買你需要的食物”“把食物贈與鄰居”等觀念。也就是說，通過行動倡議，從源頭上對餐廚垃圾進行減量。在奧克蘭，一年內待處理的餐廚垃圾大概10萬噸，一般從各家庭收集后裝車，然后運送進行堆肥處理。

像廣州這樣特大城市的垃圾分類處理如何向外學習？伊恩˙斯達普說，在奧克蘭，對垃圾的分類處理有嚴格的法律規(guī)定，而且相應的教育體系很完善，比如會專門針對收集垃圾的人員進行培訓。

餐廚垃圾中有大約6.5%的油脂，分離出來之后就是地溝油，(所含化學物質)毒性比砒霜大68倍。

———院士劉人懷

在奧克蘭，一年內待處理的餐廚垃圾大概10萬噸，一般從各家庭收集后裝車，然后運送進行堆肥處理。

———奧克蘭市政府廢棄物解決方案總經理伊恩˙斯達普