食品如烘焙蛋糕、面包、餅干、月餅、桃酥等均以面粉、糖、油、水為主要原料加工而成，在貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售中，面臨一個(gè)最大的問(wèn)就是題霉變。如果這些食物在生產(chǎn)和包裝過(guò)程中的車(chē)間空氣內(nèi)含有較多的懸浮微粒、霉菌和細(xì)菌等微生物、甲醛等有害氣體，則會(huì)引發(fā)焙烤食品出現(xiàn)不良異味、出廠(chǎng)后容易發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題。既不利于焙烤食品行業(yè)的發(fā)展，也不利于消費(fèi)者的健康。所以潔凈室就有存在的必要。

       而風(fēng)淋室是操作人員進(jìn)入潔凈室時(shí)使用的人身凈化裝置。風(fēng)淋室利用高速潔凈氣流吹淋除掉進(jìn)入室內(nèi)人員身上的污物。其噴嘴可調(diào)節(jié)，以便有效除去人身上的灰塵，并阻止外界污染物進(jìn)入潔凈室區(qū)域。風(fēng)淋室也可應(yīng)用于大件貨物進(jìn)入潔凈室的吹淋。風(fēng)淋室用于吹除進(jìn)入潔凈室的人體和攜帶物品表面的塵埃，同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域，是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。是食品潔凈室必裝的設(shè)備。