市場經(jīng)濟以來，由于城市的發(fā)展，密集型住宅及辦公地點的出現(xiàn)，桶裝水市場有了長足的發(fā)展。這種將純凈水、蒸餾水、礦泉水等可飲用水裝入桶中，由專人送抵需求方指定地點的方式。不僅方便了大眾，節(jié)約了時間。也改變了過人的飲水觀?？山┠陙淼?ldquo;黑心桶”、“超標門”一次次打擊著桶裝水市場的發(fā)展。前些年高達40-50%的年增長率的桶裝水行業(yè)這兩年已開始呈現(xiàn)緩慢增長，進入發(fā)展瓶頸。

    曾經(jīng)的輝煌

    據(jù)統(tǒng)計，目前中國飲水機用戶已達1000多萬，桶裝水消費達到每年300多億元，并且還在以每年16％的速度增長。

    2008年全國包裝飲用水總銷量為2475.58萬噸,較2007年的1811.87噸增長37%。其中，康師傅以403萬噸的絕對優(yōu)勢占據(jù)第一位；娃哈哈以300多萬噸的銷量緊隨其后；第三第四位分別是農(nóng)夫山泉和怡寶，兩品牌的銷量均超過100萬噸。而廣東飲用水市場，還有景田、益力、樂百氏三大品牌銷量在40萬噸以上的。這7個品牌總銷量高達1140.9萬噸，占據(jù)整個市場蛋糕46%的份額。同時，康師傅、娃哈哈、農(nóng)夫山泉和怡寶，已經(jīng)將同行遠遠拋在身后，水業(yè)四寡頭局勢已經(jīng)形成。

    2008年開始，國內(nèi)的碳酸飲料、果汁市場份額分別下降17%、18%，而桶裝水、硅酸飲料呈上升之勢，桶裝水市場份額已上升到36.64%。在金融危機的背景下，“喝健康”成為市民的消費的心態(tài)，如此，才出現(xiàn)了市場份額的變局。果汁類消費降低，水飲消費上升與百姓生活水平提高有關(guān)。飲料的的功能是解渴，但由于中國百姓過去在解渴中還需要味覺的感受，所以選擇果汁等。隨著生活水平的提高，解渴的觀念也發(fā)生變化，開始由“解饞”回歸到解渴，到喝健康。消費者的口味變化帶來了礦泉水的銷量上升。

    “黑心桶” 二次污染的那傷

    目前桶裝飲用水實施市場準入制度，未獲得審查合格并取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)一律不得生產(chǎn)。產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗合格并加貼“QS”標志才能進入市場銷售。因此，消費者在購買時要認準“QS”標志。業(yè)內(nèi)人士介紹，在桶裝水行業(yè)，除了一些未獲得“QS”認證的企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)外，還有一些廠家使用了劣質(zhì)的桶，這些桶的原材料不能用于食品，存在安全隱患。按照國家規(guī)定，循環(huán)使用的水桶必須由食品級聚碳酸酯(PC)材料制成，以確保其使用過程中的質(zhì)量安全規(guī)定，而不法商家一般使用PET或劣質(zhì)廢料生產(chǎn)加工飲用水桶。

    隨著消費者意識的提高，一些桶裝水商家的黑心行為多次被曝光：

    珠三角桶裝水行業(yè)黑心桶占六成

    西安疑似“黑心桶裝水”流向?qū)W校醫(yī)院

    溫州飲用水“黑心桶”反彈

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