一、特性：
1、本機(jī)適用於根莖類蔬菜切片、切絲、切丁（切質(zhì)地較軟者）工作。適用於中央廚房業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、幹燥食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品加工、便當(dāng)及學(xué)校餐廳從業(yè)者。
2、此機(jī)可切馬鈐薯、白蘿蔔、洋蔥瓜類、茄子風(fēng)梨等農(nóng)產(chǎn)品。
3、機(jī)臺骨架均為SUS304不鏽鋼材質(zhì)經(jīng)久耐用。
二、使用方法：
1、插上電源（AC 220V，單相），馬力為1HP。
2、確認(rèn)機(jī)臺可調(diào)整部位及固定之螺絲皆有鎖緊。
3、電源接上之極向正確，刀盤回轉(zhuǎn)方向正確。
4、更換好適當(dāng)之刀盤，固定良好，且無幹涉。
5、啟動根莖切啟動鈕按將欲切物放至入料口處，將會被帶入經(jīng)過刀盤切削您所需尺寸。
1、 工作中，請勿將手放於入料口內(nèi)，以免傷及人身安全。
2、 使用中須注意不可放入石粒或金屬之類硬物。
二、保養(yǎng)維護(hù)：
1、 注意輸入電源為（AC 220V ，單相）。
2、 平時操作完畢須注意清潔工作。
3、 此機(jī)入料口，嚴(yán)禁放入金屬硬物及嚴(yán)禁切到沙石，防止損壞刀片。