2013年的吸油煙機行業(yè)可謂熱點不斷，一方面是中低端產(chǎn)品同質化嚴重，不斷制造價格戰(zhàn)，另一方面一些中高端產(chǎn)品在市場上供不應求。數(shù)據(jù)顯示，今年1~8月我國油煙機市場零售額同比增長25%，成為家電市場的新亮點。油煙機市場增長代表消費者需求在不斷攀升，同時高端化趨勢也逐漸顯現(xiàn)，而能效新標的實施無疑將淘汰20%左右的產(chǎn)品，這將進一步提升油煙機行業(yè)的高端化趨勢。

高端成趨勢

據(jù)了解，自上世紀80年代吸油煙機進入中國以來，已有20多年的發(fā)展史，盡管先后經(jīng)過了多次的技術變革，滿足了用戶最基本的消費需求，但很少有企業(yè)關注到用戶更深層次的消費需求，如低碳環(huán)保、高效靜吸和時尚的外觀設計。而油煙機能效標準的首次實施，無疑給行業(yè)的發(fā)展帶來了變局。

今年10月1日起首個吸油煙機能效標準實施后，一線龍頭廠商研發(fā)實力強勢，市場份額越做越大，競爭優(yōu)勢強，二線品牌動力更大，但不具備規(guī)模優(yōu)勢的小品牌將逐步被淘汰。業(yè)內專家表示，標準除了給油煙機產(chǎn)品設定了能效標準外，還將進一步提升油煙機行業(yè)的高端化趨勢，尤其是對油煙機的低碳環(huán)保等品質將有著更高的要求。

隨著每年工薪族在城市購房以2%的速度持續(xù)增長，而農(nóng)村市場以5%的速度持續(xù)增長，市場對于吸油煙機的需求呈增長趨勢。吸油煙機的使用年限約為8年，2002~2005年是房地產(chǎn)活躍時代，大城市住房率已經(jīng)達到6成，這就表明大城市有超過半數(shù)家庭的油煙機將進入更新?lián)Q代時期。

眾所周知，在中國家電市場上，廚電是唯一由本土企業(yè)掌控高端話語權的領域，而狙擊洋品牌最重要的武器，就是“更懂中國廚房”。但目前，中國的廚衛(wèi)市場出現(xiàn)了“兩極化”的趨勢：一方面是中低端產(chǎn)品同質化嚴重，不斷制造價格戰(zhàn)；另一方面一些中高端產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。其實，在能效標準出臺后，不少專家預測，未來國內商用吸油煙機趨勢邁向高端化。隨著美的、海爾等大企業(yè)在廚衛(wèi)行業(yè)內展開高端爭奪戰(zhàn)，追逐“高端大氣上檔次”似乎也成廚衛(wèi)行業(yè)里一種常態(tài)。在廚電市場成熟度越來越高、高中端產(chǎn)品線日趨完整的“產(chǎn)能過?！蹦甏瑯I(yè)內人士認為，高端化、精品化已成為吸油煙機行業(yè)不可逆轉的歷史潮流，高端的吸油煙機不斷刷新著“好效果”的標準。

吹起“低碳風”

目前市面上的吸油煙機基本上屬于180度進風，吸煙效果不全面，而電機卻采用小功率統(tǒng)一檔或者兩檔的電機，這樣的產(chǎn)品是不能達到節(jié)能目的的。而油煙機行業(yè)長期缺乏相關標準，廚衛(wèi)行業(yè)存在很多中小品牌、擦邊球品牌，不管產(chǎn)品合格與否，不經(jīng)檢測便直接投放市場。因此油煙機市場雖品牌林立，但高中低端產(chǎn)品差異化大，并非每一臺吸油煙機都能吹出“低碳風”。一些中高端吸油煙機產(chǎn)品由于能夠提供更好的低碳減排和節(jié)能環(huán)保技術，正日漸走俏市場。

同時，伴隨著《京津冀地區(qū)落實大氣計劃實施細則》的發(fā)布，空氣質量再度成為輿論的焦點。有專家認為，對于千家萬戶廚房烹飪都會用到的吸油煙機，其節(jié)能減排也直接影響著城市的空氣質量，需要予以重視。

“廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術研究”項目研究成果表明，在公共煙道的環(huán)境下，好的油煙機效果取決于吸油距離、結構設計、風機性能、產(chǎn)品安裝、有效排量、風量、噪音等眾多因素，并非是單一指標風量越大越好。因此，過大的風量反而是浪費，有違節(jié)能低碳發(fā)展的理念。中國家電研究院副總工程師張亞晨表示，實際上，消費者真正需要的并非吸油煙機本身，而是干凈、沒有烹飪油煙、沒有噪音的廚房環(huán)境。如今選購吸油煙機產(chǎn)品，消費者更關注“廚房干凈又安靜”，希望吸油煙機在更好地吸除油煙的同時，降低工作噪音，減少能耗。

中國家電協(xié)會秘書長徐東升也表示，很多企業(yè)已經(jīng)感覺到了能源危機所帶來的緊迫感和商機，認識到消費者在選擇產(chǎn)品過程中對產(chǎn)品的健康、節(jié)能、環(huán)保的重視，所以一直為突破技術瓶頸投入了大量精力。

方太集團副總裁孫利明表示，吸油煙機市場是一個成熟市場，存在著多種技術聲音和高中低端價格差異是合理的，但從消費者利益的角度來看，高端吸油煙機應該提供更能保護用戶健康、更能支撐綠色廚房的“高端價值”。