薯片生產(chǎn)線薯片加工流程

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薯片生產(chǎn)線薯片加工流程
薯片生產(chǎn)線薯片加工流程: 1清洗脫皮---2切片切條---3清洗漂燙---4離心脫水---5油炸---6離心脫油---7調(diào)味---8包裝. 薯片生產(chǎn)線薯片薯?xiàng)l加工制法: 首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)或切條機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片或條。并用水清洗游離出的淀粉。清洗后的薯片生產(chǎn)線薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙，從清洗和漂燙出來(lái)的薯片生產(chǎn)線薯片(薯?xiàng)l)攜帶有大量的附著水。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩或離心脫水機(jī)，將單個(gè)的薯片生產(chǎn)線薯片分離開(kāi)，并將附著水吹干或甩干。然后輸送到油炸機(jī)，將薯片生產(chǎn)線薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片生產(chǎn)線薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片生產(chǎn)線薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片生產(chǎn)線薯片進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片生產(chǎn)線薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。 油炸薯片生產(chǎn)線薯片　　　　馬鈴薯富含多種人體必須的氨基酸、碳水化合物及多種維生素。經(jīng)過(guò)油炸處理并加入多種天然食品添加劑的油炸薯片生產(chǎn)線薯片，不但保持了上述營(yíng)養(yǎng)成份，而且增加了維生素A、氨基酸和多種礦物質(zhì)的含量?！　　　∮驼ㄊ砥a(chǎn)線薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、薯片生產(chǎn)線著稱于歐美各國(guó)，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來(lái)暢銷不衰。 　　中國(guó)人口眾多，幅員遼闊，盛產(chǎn)馬鈴薯，年產(chǎn)量居世界第三位，是發(fā)展油炸薯片生產(chǎn)線薯片的先決條件。中國(guó)具有龐大的潛在市場(chǎng)，每人每年平均消費(fèi)1公斤計(jì)算，每年市場(chǎng)就有12億公斤的需求。如按中小型廠家年產(chǎn)300噸計(jì)算，大概也有400家之多，才能滿足這一需求。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)薯片生產(chǎn)線薯片的廠家只有幾家，可見(jiàn)滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求相差甚遠(yuǎn)
當(dāng)前，原材料、能源供應(yīng)已經(jīng)成為紡織行業(yè)制造成本的重要組成部分，國(guó)外一些小型方便面生產(chǎn)機(jī)制造企業(yè)不再僅僅強(qiáng)調(diào)小型方便面生產(chǎn)機(jī)設(shè)備的速度，而是在努力提高設(shè)備產(chǎn)、質(zhì)量的同時(shí)，在節(jié)能方面加大了研發(fā)力度。有關(guān)專家強(qiáng)調(diào)，這是值得國(guó)內(nèi)小型方便面生產(chǎn)機(jī)設(shè)備制造企業(yè)關(guān)注的一個(gè)方面。比如，立達(dá)等一些知名小型方便面生產(chǎn)機(jī)制造公司紛紛通過(guò)改進(jìn)設(shè)備，控制精梳落棉和精梳條中的短絨分布，使精梳條和落棉中短絨的分布更理想。一些設(shè)備制造商還在設(shè)備研發(fā)過(guò)程中加強(qiáng)了動(dòng)力學(xué)優(yōu)化設(shè)計(jì)，即使車速開(kāi)到500鉗次/分時(shí)，也感覺(jué)不到設(shè)備的振動(dòng)。比如，特呂茨勒TC01小型方便面生產(chǎn)機(jī)利用3D軟件及模擬計(jì)算優(yōu)化了各部齒輪，使小型方便面生產(chǎn)機(jī)高速運(yùn)行時(shí)減少震動(dòng)、避免了磨擦損失，不必因速度增加而消耗太多附加動(dòng)能；河北太行機(jī)械工業(yè)有限公司的FA299型小型方便面生產(chǎn)機(jī)用計(jì)算機(jī)輔助技術(shù)進(jìn)行動(dòng)力學(xué)分析與精梳工藝參數(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)，并通過(guò)減輕鉗板、錫林等部件負(fù)荷，提高非勻速運(yùn)動(dòng)件的動(dòng)態(tài)平衡性等方式，使機(jī)器運(yùn)動(dòng)更加順暢、損耗更少