餐廳、酒樓的油水分離，之前一般是采用隔油池，但隔油池占用地方大、施工周期長、維護清理不方便，近來不少餐廳、灑樓的廚房紛紛采用了油水分離器/

1.購買正規(guī)廠家產(chǎn)品

　　油水分離器市場價格從幾千到幾千不等，質(zhì)量差異比較大，還有一些假冒偽劣產(chǎn)品，若是貪圖便宜買了劣質(zhì)產(chǎn)品，最后付出的代價可能就是分離出來的油水不符合環(huán)保局規(guī)定的標準，要所以大家在購買油水分離器的時候一定要到正規(guī)的公司購買的產(chǎn)品。

　　目前市面上的一些廠家，像敏宏環(huán)保銷售的無動力油水分離器，價格相對不高，不需任何動力和添加劑，收集的油可以出售發(fā)專門的回收公司，同時處理后的廢水排放達到國家的排放標準，是一種高性價比的油水分離器。

　　2.選用處理大的

　　為保證整個油水分離器的分離效果，油水分離器型號的最大處理量一定要比油水排出量大，特別是像工廠、學(xué)校的飯?zhí)?，用水比較集中，比起餐廳來說，更是要采用大的處理量油水分離器。

　　3.注意及時排油

　　也不要以為安上了就高枕無憂了，油水分離器里面有一個儲油箱，專門用來收集分離出來的油水，在使用油水分離器的時候一定要注意及時放油，油太多油水分離器也就起不到油水分離的作用了。

　　4.北方選用應(yīng)帶加熱功能的

　　另外，寒冷的天氣也容易讓油水凝結(jié)，影響到油水分離器的分離效果，尤其是在北方地區(qū)，許多用戶為了防止油水分離器凍壞，給油水分離器穿上了厚厚的棉衣，不過為了保險起見，還是建議選用帶有電加熱功能的油水分離器，可以保證分離器的處理效果。