繼在黑龍江省乳制品企業(yè)、河南省肉類加工企業(yè)開展誠信體系建設試點工作后，今年，工信部還將在飲料、釀酒、糧油等多個領域加大食品企業(yè)誠信體系建設。日前，記者從中國飲料工業(yè)協(xié)會主辦的2010年中國飲料行業(yè)綠色峰會上獲悉，預計到今年底，這一工作有望在多地企業(yè)進行試點。此外，伴隨著低碳經(jīng)濟到來，可口可樂、百事可樂等飲料巨頭也開始聯(lián)手沃爾瑪?shù)攘闶凵坦餐剿饕粭l從生產(chǎn)到消費的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，營造綠色經(jīng)濟運行環(huán)境。

　　飲料業(yè)面臨轉(zhuǎn)型期

　　“中國飲料行業(yè)經(jīng)過二十多年、年均增幅超20%的快速發(fā)展，到去年年底，產(chǎn)量已經(jīng)突破8000萬噸。”昨日，中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利指出，目前中國面臨著從產(chǎn)量大國向飲料強國轉(zhuǎn)型的階段。中國飲料企業(yè)面臨資源短缺、環(huán)境污染惡化等問題，因而綠色生產(chǎn)逐步成為很多企業(yè)追求的目標。

　　“中國飲料業(yè)在30年發(fā)展壯大的歷程中，少不了可口可樂、百事可樂兩大巨頭的身影。當然，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、匯源等民營企業(yè)的崛起也功不可沒。”商務部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院研究員王志樂昨日表示，金融危機后，經(jīng)濟全球化的腳步開始加快，中外飲料企業(yè)之間競爭和合作的力度開始加強，外資在幫助中國飲料企業(yè)實現(xiàn)從做大到做強的轉(zhuǎn)變很有裨益。

　　不過，王志樂同時認為，跨國飲料企業(yè)也應該進行一些新的嘗試，比如從原先單純地強調(diào)制造、組裝等領域的本土化延伸至營銷、服務等價值鏈體系上的本土化，加強軟硬件等多角度的合作等。

　　同時，工信部消費品工業(yè)司食品處處長郭翔透露，預計今年底，工信部還將在選擇廣東省的飲料企業(yè)、東北地區(qū)的糧油企業(yè)、河北省的葡萄酒企業(yè)以及四川的白酒企業(yè)進行誠信體系建設試點工作。完成試點工作后，將花3年時間大范圍推進誠信體系建設。

　　飲料企業(yè)掀綠色生產(chǎn)旋風

　　日前，有業(yè)界專家透露，目前，國家正在加緊起草 《清潔生產(chǎn)標準——飲料制造業(yè)》。通過普查顯示，大部分企業(yè)都采取了末端治理技術進行污水處理，部分飲料企業(yè)將廢水處理成中水提供給市政清潔和綠化用途。目前，一些新建廠按照節(jié)水、節(jié)能、降耗、減排的理念高標準修建，一些老企業(yè)也不惜投入巨資進行技術改造。

　　“未來幾年，我們還將在中國投資20億美元，推動公司在華業(yè)務的發(fā)展。”可口可樂大中華區(qū)副總裁李小筠昨日表示，企業(yè)還十分注重在貨運物流、包裝等方面節(jié)能。

　　“過去5年，我們在華大約節(jié)水1560萬噸，節(jié)省6億497萬千瓦時的能源。”百事大中華區(qū)(飲料)總裁陸文凱昨日說，百事可樂公司希望到2012年前減少約1.588億公斤的包裝重量。

　　此外，日前的峰會上，中國飲料行業(yè)還在探索如何與零售商合作，將“綠色”的概念延伸到產(chǎn)品的物流、采購、銷售和消費，摸索“建設飲料產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的綠色鏈條”的新途徑。當日，中國飲料工業(yè)協(xié)會還與沃爾瑪(中國)投資有限公司簽署《飲料產(chǎn)品綠色生產(chǎn)和綠色運營推進計劃備忘錄》。據(jù)悉，該備忘錄把可持續(xù)發(fā)展延伸到飲料供應商，共同推助飲料商品生產(chǎn)過程的節(jié)能降耗減排，建設綠色飲料供應鏈。