小型干豆腐機器的流水線特點:
1、磨漿設(shè)施:實現(xiàn)豆?jié){除渣一體化,純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點;
2、煮漿設(shè)施:采用蒸汽煮漿,操作技術(shù)易掌握,實現(xiàn)加熱快、效率高,口感好干凈衛(wèi)生等特點;
3、點漿技術(shù):實現(xiàn)鹵水、石膏、酸漿、內(nèi)酯等多種點漿方法,產(chǎn)品口感、光澤、彈性、韌性可與手工相比;
4、潑漿設(shè)施:完全仿手工制作,實現(xiàn)潑皮均勻,不淌腦,無厚邊,飛邊,無需裁剪;
5、壓皮設(shè)施:采用全自動液壓壓榨機,簡單實用、方便快捷、壓力強、速度快、出皮整齊口感好;
6、剝皮設(shè)施:自動化解包,出皮整齊、無爛皮現(xiàn)象。
小型干豆腐機器的工藝流程:
挑選黃豆——浸泡清洗黃豆——一次磨漿分離——高溫煮漿——點腦——碎腦、潑腦——壓皮——解包、剝皮——干豆腐成品
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