如何降低汽車尾氣的危害？ 
 
汽車尾氣的有效排毒 預(yù)防及飲食調(diào)理

      通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)進(jìn)行身體排毒，將汽車尾氣給我們帶來(lái)的危害降到最低身處尾氣包圍之中的我們?cè)撊绾瓮ㄟ^(guò)飲食調(diào)理進(jìn)行身體排毒，將汽車尾氣給我們帶來(lái)的危害降到最低呢？

1、蛋白質(zhì)。

      優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含硫氨基酸(如半胱氨酸)豐富的蛋白質(zhì)，比如牛奶、豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)就可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。蛋白質(zhì)不足可降低機(jī)體的排鉛能力，增加鉛在體內(nèi)的貯留和機(jī)體對(duì)鉛中毒的敏感性。

2、維生素。

      1)維生素C。鉛可促進(jìn)維生素C的消耗，使維生素C失去生理作用，故長(zhǎng)期接觸鉛可引起體內(nèi)維生素C的缺乏。適量補(bǔ)充維生素C，不僅可補(bǔ)足鉛造成的維生素C耗損，減緩鉛中毒癥狀，維生素C還可在腸道與鉛結(jié)合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，降低鉛的吸收，同時(shí)維生素C還直接或間接地參與解毒過(guò)程，促進(jìn)鉛的排出。檸檬、石榴、山楂、酸棗等都是很好的排鉛水果。

      2)維生素E。適量補(bǔ)充維生素E可以拮抗鉛引起的過(guò)氧化作用。維生素E在谷類、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品中，均含量豐富。

      3)維生素D。補(bǔ)充維生素D可通過(guò)對(duì)鈣磷的調(diào)節(jié)來(lái)影響鉛的吸收和沉積。關(guān)于維生素D，只要經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，使人體中維生素D原轉(zhuǎn)化為維生素D就足夠了。

     4)維生素B。補(bǔ)充維生素B1、B2、B6、B12和葉酸等，對(duì)于改善癥狀和促進(jìn)生理功能恢復(fù)也有一定的效果。其中維生素B1療效尤為明顯。谷類食物為維生素B1主要來(lái)源。維生素B2以動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類、奶類中含量豐富。含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類、蛋黃、堅(jiān)果類、菠菜、奶酪等。

3、礦物質(zhì)和微量元素。

由于鉛在體內(nèi)的吸收途徑與鈣、鐵、鋅可發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，所以膳食中含鈣、鐵、鋅豐富，就可以減少鉛的吸收。最近科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，有機(jī)硒和有機(jī)鍺對(duì)鉛也有一定的拮抗作用。含鈣豐富的食物主要是奶及奶制品、蝦米、豆及豆制品。含鐵豐富的食物有：海帶、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、肉類、蛋類等。海產(chǎn)品含鋅較高。

4、多糖類。

      果膠、海藻酸和膳食纖維等多糖類大分子物質(zhì)，其糖鏈上豐富的游離―OH和―COOH基團(tuán)可與鉛絡(luò)合，形成難以吸收的凝膠，有效地阻止鉛在胃腸道的吸收，起到促進(jìn)排鉛的作用。各種葉子菜都含有豐富的細(xì)膳食纖維，能滿足腸胃不好人群補(bǔ)充膳食纖維所需。

5、其他。

      科學(xué)證明，還有很多物質(zhì)可以與鉛結(jié)合，減少鉛的毒性，減少鉛的吸收。例如茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出，海帶中的海藻酸能促進(jìn)鉛的排出，大蒜中的大蒜素可與鉛結(jié)合成為無(wú)毒的化合物。

      面對(duì)紛繁的食物世界，我們有時(shí)候會(huì)不知所措，市面上的一些飲食指導(dǎo)類用書(shū)在用一大串食物名單把讀者炸暈之后，往往又不能涵蓋食物的全部。其實(shí)健康可以很簡(jiǎn)單，食物選擇也不復(fù)雜，只要遵循膳食平衡、食物多樣化的總原則，盡量多地?cái)z取一些我們平時(shí)所提倡的金牌食品如奶、蛋、蔬菜、水果、粗糧、水產(chǎn)品，我們完全可以自由發(fā)揮、靈活搭配，如果希望更科學(xué)，可以在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下或購(gòu)買相關(guān)書(shū)籍，給自己制定一份個(gè)性化飲食方案。