目前，成都各區(qū)（市、縣）政府正在研究細(xì)化油煙整治方案，明確整治單位、整改要求和完成時限。各區(qū)（市）縣和市級相關(guān)部門除督促現(xiàn)有餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化處理裝置外，還加強源頭治理，即在新開辦的餐飲企業(yè)注冊登記時，沒有安裝油煙凈化裝置或安裝不合要求的，不予發(fā)放允許其營業(yè)的相關(guān)證照。對于已安裝油煙凈化裝置，但運行設(shè)備不正常的，有關(guān)部門已要求限期整改，逾期不改的將責(zé)令其停業(yè)或關(guān)閉。

　　“此前，環(huán)保部門的環(huán)保評審并沒有作為餐飲企業(yè)掛牌營業(yè)的硬性要求，這次出臺的措施明確：環(huán)評將成為工商部門為餐飲項目頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照的必要條件?！毙馨l(fā)榮說。

　　成都市還將參考廣州越秀區(qū)的經(jīng)驗，在錦江區(qū)開展油煙污染在線監(jiān)控試點——在試點單位的油煙凈化設(shè)備上安裝探頭，實時測定該餐飲企業(yè)的油煙去除率和濃度值，并將數(shù)據(jù)及時反饋到成都數(shù)字城管系統(tǒng)。假如油煙凈化設(shè)備未投入使用或運行不正常，數(shù)字化城管中心的地圖上就會自動報警，工作人員會迅速對其進(jìn)行處理。

　　成都市環(huán)保局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不斷探索新的途徑，疏堵結(jié)合，逐步深入，解決好餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染這個百姓關(guān)心的環(huán)保難題。 (魏賀)

　　油煙危害大（背景鏈接）

　　餐飲油煙廢氣和工業(yè)廢氣、機動車尾氣被稱為大城市的三大“污染殺手”。

　　我國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調(diào)方式可產(chǎn)生大量油煙。油煙侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征。患者常出現(xiàn)食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。雖然食量減少，體重卻可能增長，這是為什么不少廚師體胖腰粗的原因之一（油煙凈化器）。

　　此外，油煙中含有一種稱為苯并芘的致癌物，長期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。