日前舉行的廣東省食品安全工作會議提出，要推進餐廚廢棄物集中收運處置，4年內(nèi)解決地溝油問題。記者從深圳市城管局了解到，該局正和相關(guān)部門合作，積極采取措施加強對餐廚垃圾管理，按省里要求如期解決地溝油問題。

　　3月底可望出臺餐廚垃圾管理辦法

　　2007年10月，深圳發(fā)布實施了《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》。目前，修改后的《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》正征詢公眾意見，本月29日是截止日，今年3月底前可望正式出臺實施，餐廚垃圾收運處理行政許將恢復(fù)。

　　據(jù)了解，目前北京、上海、重慶、廣州、蘇州、西寧、寧波等國內(nèi)城市均實行了餐廚垃圾行政許可。這位負責(zé)人表示，如果設(shè)立行政許可，行政主管部門通過設(shè)立高標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)門檻，在企業(yè)注冊資本、設(shè)施和工藝、技術(shù)規(guī)范、環(huán)保要求、專業(yè)技術(shù)人員等方面提高行政許可條件，開放市場，引進有實力有經(jīng)驗的優(yōu)質(zhì)企業(yè)以BOT形式從事餐廚垃圾經(jīng)營性收集運輸處理一體化服務(wù)，對推進我市餐廚垃圾規(guī)范化管理具有重要意義。

　　2014年底建成6座餐廚垃圾處理設(shè)施

　　據(jù)調(diào)查，我市早就制定的《深圳市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施系統(tǒng)布局規(guī)劃（2006—2020）》，明確羅湖、寶安區(qū)等6座餐廚垃圾處理設(shè)施進行規(guī)劃選址及建設(shè)，并確定了處理規(guī)模。城市生物質(zhì)綜合利用項目及羅湖區(qū)、福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)餐廚垃圾綜合利用項目均處于前期工作階段。城市生物質(zhì)綜合利用項目還被列入國家“863計劃”示范工程。

　　從2006年開始，深圳市騰浪再生資源有限公司、東江環(huán)保公司、環(huán)華投資管理有限公司分別在南山區(qū)、羅湖區(qū)、福田區(qū)開展餐廚垃圾專項收運處理試點，積累了一定經(jīng)驗。目前，南山深圳市騰浪再生資源有限公司餐廚垃圾處理項目已建成并投產(chǎn)試運行，日處理餐廚垃圾30至40噸，廢棄食用油脂10噸，處理量比去年同期增加20%左右。

　　根據(jù)市政府近期專題會議部署，市城管局作為行業(yè)主管部門，將加快推進這些設(shè)施建設(shè)，力爭2014年底建成并運營。寶安、龍崗、坪山新區(qū)的餐廚垃圾處理設(shè)施由各區(qū)(新區(qū))負責(zé)。市規(guī)劃國土等部門正加快推進這些設(shè)施用地征地、環(huán)評等審批手續(xù)。

　　市環(huán)衛(wèi)處負責(zé)人表示，在目前規(guī)劃中的其他餐廚垃圾設(shè)施尚未建立運行前，將重點督促深圳市騰浪再生資源有限公司開展餐廚垃圾規(guī)范化收運處理，盡可能在全市范圍內(nèi)擴大餐廚垃圾尤其是地溝油的收集覆蓋范圍。

　　已實施廢棄食用油脂的源頭收集

　　2011年，我市結(jié)合垃圾減量和分類試點工作，實施了廢棄食用油脂的源頭收集工作，在羅湖區(qū)金湖酒家進行了試點，設(shè)置了自動油水分離設(shè)備，取代原有的隔油池。目前該收集系統(tǒng)具有收集率高、分離徹底、速度快、環(huán)?？刂坪玫葍?yōu)點，能夠從源頭上杜絕廢棄食用油脂被重新提煉回流餐廚的可能性。

　　同時，為了加強餐廚垃圾管理，市政府已確定餐廚垃圾收運費和處理費原則上由政府補貼。具體補貼政策和標(biāo)準(zhǔn)，市城管、發(fā)改等部門已制訂相關(guān)補貼標(biāo)準(zhǔn)，審核后將報市政府研究實施。

　　此外，市環(huán)衛(wèi)部門已擬定餐廚垃圾處理試點資質(zhì)企業(yè)招募、招標(biāo)文件，報市政府批準(zhǔn)后，公開確定資質(zhì)企業(yè)。

　　市公安、市場監(jiān)督等相關(guān)部門也正制訂相關(guān)措施，加強餐廚垃圾的監(jiān)督管理。