5月25日上午，在浙江紹興柯橋區(qū)濱海工業(yè)園區(qū)的紹興市循環(huán)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)工地，建筑工人啟動按鈕打下第一樁，這標著投資1.7億元的餐廚垃圾處理廠正式動工，預計明年6月將建成國內(nèi)一流的餐廚垃圾處理中心。

餐廚項目位于市循環(huán)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，地址為柯橋區(qū)濱海工業(yè)園區(qū)北部臨海地塊，項目占地面積約50畝，計劃投資為1.7億元人民幣，擬建處理能力為200噸/日的餐廚垃圾處理廠。按照技術(shù)先進、環(huán)保達標、安全衛(wèi)生、運行可靠、經(jīng)濟適用的設(shè)計要求，項目建成后將是一座國內(nèi)一流、國際先進的餐廚垃圾處理廠。

該項目是我國第五批餐廚廢棄物資源利用示范項目，采用公私合營的PPP模式，項目公司資本金以注冊資金的形式注入。公司由常州維爾利餐廚廢棄物處理有限公司與紹興市環(huán)境衛(wèi)生管理集團有限公司合資組建，注冊資金5515萬元，社會資本的確定采用公開招商方式。

由于餐廚垃圾處置與餐廚垃圾的成分密切相關(guān)，因此紹興在餐廚垃圾技術(shù)選型方面注重設(shè)備的實效性和技術(shù)的先進性。厭氧消化等核心設(shè)備擬采用國外進口技術(shù)，前端輸送、分選、破碎等對垃圾類型、成分比較敏感的設(shè)備采用具有較多成功案例的國內(nèi)設(shè)備。技術(shù)工藝采用預處理+中溫厭氧發(fā)酵+沼氣凈化利用。

據(jù)介紹，該餐廚垃圾處理工程最大的特點是垃圾資源化，餐廚垃圾經(jīng)預處理分選后，最大限度回收垃圾中的有機質(zhì)，經(jīng)高效厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，一部分向廠區(qū)提供工藝所需能源，另一部分沼氣發(fā)電上網(wǎng)銷售。此外，餐廚垃圾中的地溝油經(jīng)分離提純后形成毛油，可銷售給具有相關(guān)資質(zhì)的企業(yè)用于制取生物柴油，不僅可杜絕“地溝油”和“潲水豬”等嚴重影響食品安全的亂象，具有良好的社會效益和環(huán)境效益，而且還具有一定的經(jīng)濟效益。

同時，為推進紹興生活垃圾分類工作，市環(huán)衛(wèi)集團正在抓緊開展廚余垃圾處置項目的前期工作，計劃投資1億元人民幣，在餐廚項目地塊新建處理能力為200噸/日的廚余垃圾生產(chǎn)線，與餐廚垃圾項目配套。