柑橘果汁加工廢水主要來源于果品加工中果皮軟化及酸、堿處理過程，其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機(jī)酸、糖類等污染物，是一種難處理的食品加工廢水。

柑橘果汁加工廢水主要來源于果品加工中果皮軟化及酸、堿處理過程，其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機(jī)酸、糖類等污染物，是一種難處理的食品加工廢水。針對柑橘果汁加工廢水的特點(diǎn)，以自貢市某食品有限公司的具體情況，設(shè)計采用混凝沉淀一化學(xué)氧化組合工藝處理該廢水。廢水處理后回用于當(dāng)?shù)佧}礦企業(yè)作為鹽礦回注水。工程已建成并投入運(yùn)行.取得了良好的處理效果。出水各項指標(biāo)均達(dá)到設(shè)計要求。1.廢水水質(zhì)水量該公司柑橘果汁加工工序為：柑橘原料、洗果、剝皮分瓣和去經(jīng)絡(luò)、酸軟化處理、堿脫囊衣處理、囊胞分離(分離囊胞和囊衣碎片以及種子)、漂洗等廢水主要來源于加工中洗果、酸軟化處理、堿脫囊衣處理、漂洗工序。其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機(jī)酸、糖類等污染物，不含重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)廢水設(shè)計水量為400～500m3/d。處理后出水水質(zhì)達(dá)到鹽礦回注水要求，設(shè)計進(jìn)、出水水質(zhì)見表1。

2廢水處理工藝流程

柑橘果汁加工廢水具有懸浮物多、含有大量難以降解的果膠等特點(diǎn)．應(yīng)加強(qiáng)對懸浮物和果膠等物質(zhì)的去除…。本著“設(shè)備簡單、占地面積小、投資小”的原則．采用混凝沉降一化學(xué)氧化為主體的處理工藝，工藝流程見圖1。

3主要構(gòu)筑物和設(shè)備

3．1格柵間

柑橘果汁加工廢水中含有大量的囊衣和經(jīng)絡(luò)等懸浮物，通過設(shè)置旋轉(zhuǎn)篩網(wǎng)能有效地去除。格柵間為鋼筋混凝土地下結(jié)構(gòu)．尺寸3mXlnqx1．5m，有效水深1m，內(nèi)置1臺旋轉(zhuǎn)式篩網(wǎng)，網(wǎng)隙20目，轉(zhuǎn)速10r／min，功率0．55kW。

3．2調(diào)節(jié)池

調(diào)節(jié)池為鋼筋混凝土地下結(jié)構(gòu)．尺寸8111×5InX3．5m．有效水深3m．HRT為6h。設(shè)提升泵2臺．1用1備，流量25m3／h，揚(yáng)程10113，功率3．5kW。因柑橘果汁加工過程中各工序廢水水質(zhì)和水量不一樣．而且不同時間段的出水量不同．因此設(shè)置調(diào)節(jié)池均衡廢水水量和水質(zhì)．以免水量和水質(zhì)波動大對后續(xù)處理系統(tǒng)造成沖擊果膠易溶解于酸性水體，在pH=3．5左右的條件下最穩(wěn)定，在pH=8左右時果膠析出最充分．因此可投加Na0H調(diào)節(jié)pH值至8．以利于果膠的析出設(shè)置鼓風(fēng)曝氣裝置．起混合攪拌均衡廢水水質(zhì)作用．同時降低部分COD0。

3．3混凝沉淀池

混凝沉淀池為集混凝反應(yīng)、排泥、布水和集水于一體的構(gòu)筑物．為鋼筋混凝土半地下結(jié)構(gòu)．6ITI、高4ITI，有效水深3．5m，HRT為5h，內(nèi)設(shè)周邊驅(qū)動刮泥機(jī)1臺．功率0．55kW由于廢水中含有果膠和懸浮物．因此設(shè)置混凝沉淀池．主要用于去除廢水中果膠和懸浮物．同時降低CODo。投加絮凝劑聚合氯化鋁鐵(PAFC)和助凝劑聚丙烯酰胺(PAM)與析出的果膠、其它懸浮物作用．經(jīng)絮凝沉降使得果膠等從廢水中分離沉降于池底沉降下來的果膠等污泥由污泥泵送至污泥濃縮池實際運(yùn)行中．PAFC投加量為500～600mg／L．使用時先將產(chǎn)品溶解后稀釋到5％～10％溶液連續(xù)投加．投加點(diǎn)為調(diào)節(jié)池出水口：PAM投加量為1．0～2．0mg／L．使用方法是將PAM溶解成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0．005％～0．01％的水溶液．連續(xù)投加．投加點(diǎn)為混凝沉降池的入水口。

3．4化學(xué)氧化池

化學(xué)氧化池為鋼筋混凝土半地下結(jié)構(gòu)，4In、高2．5nl，有效水深2．0m。HRT為1h。內(nèi)設(shè)攪拌機(jī)1臺．功率0．55kW投加NaC10氧化分解廢水中的有機(jī)污染物質(zhì)．使廢水中的COD。大幅度下降，NaC10投加量根據(jù)廢水水質(zhì)而定，一般為800～1000mg／L。

3．5污泥濃縮池

污泥濃縮池儲存混凝沉淀池產(chǎn)生的果膠泥．濃縮后利用離心脫水機(jī)脫水回收果膠為鋼筋混凝土半地下結(jié)構(gòu)，5in、高3．5m，有效水深3．0m。污泥固體負(fù)荷60kg／(m2?d)。

4運(yùn)行情況及處理效果

該系統(tǒng)投產(chǎn)半年．平均處理水量為400～500m3／d．根據(jù)2011年4月份監(jiān)測各處理單元廢水處理數(shù)據(jù)(見表2)，可以看出系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定。處理效果良好，進(jìn)水CODo的質(zhì)量濃度平均為1014mg/L，混凝沉淀池出水平均為371mg／L．平均去除率為63．4％：化學(xué)氧化池出水平均為82mg／L。平均去除率為77．9％。出水水質(zhì)能達(dá)到鹽礦回注水要求．系統(tǒng)廢水處理后全部回用于當(dāng)?shù)佧}礦企業(yè)作為鹽礦回注水．水資源得到循環(huán)利用。

5結(jié)語

(1)采用混凝沉淀一化學(xué)氧化組合工藝處理柑橘果汁加工廢水．處理工藝流程簡單、操作簡便、投資?。?jīng)過半年的運(yùn)行實踐表明，處理系統(tǒng)在長期高負(fù)荷運(yùn)行條件下，能保持穩(wěn)定的處理效果，出水水質(zhì)達(dá)到設(shè)計要求。

(2)該工藝能將廢水中的果膠回收，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

(3)廢水處理后全部回用于當(dāng)?shù)佧}礦企業(yè)作為鹽礦回注水，水資源得到循環(huán)利用。