臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉并非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至于為什么現(xiàn)在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區(qū)別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān)。
臘肉烘干機基本參數(shù)：
長諾熱泵烘干機型號CN-HGJ03 CN-HGJ05 CN-HGJ06 CN-HGJ10 CN-HGJ12 CN-HGJ15
電壓 380V ±10% 50HZ 380V ±10% 50HZ 380V ±10% 50HZ 380V ±10% 50HZ
耗電量 3度電/小時 5度電/小時 6度電/小時 10度電/小時
烘房內(nèi)空尺寸 3000×2400×2200mm 5000×2400×2200mm 6000×3350×2200mm 7000×4500×2200mm
每批烘干量（約） 200-250公斤 400-500公斤 700-800公斤 1000-1500公斤
烘干溫度 15-75℃可調(diào) 15-75℃可調(diào) 15-75℃可調(diào) 15-75℃可調(diào)
熱泵臘肉烘干機工作原理：
熱泵烘干機在對臘肉烘干時，通過冷、熱交替的方式對臘肉進(jìn)行風(fēng)干，其工作原理與空調(diào)運行原理相同，使用少量的電能，通過壓縮機將空氣中的能量與烘房內(nèi)部的能量進(jìn)行置換（烘房內(nèi)的溫度在15-70℃可調(diào)），從而達(dá)到烘干臘肉的目的。
熱泵臘肉烘干機特點：
1、烘干后的臘肉品質(zhì)上乘，口感好，尤其是肥肉部分比傳統(tǒng)的方法更加爽口。
2、烘干環(huán)境衛(wèi)生。設(shè)備運行過程中不會有廢棄、廢渣產(chǎn)生，大大改善了生產(chǎn)環(huán)境。
3、運行成本低。耗電量僅為電加熱管的三分之一。
4、操作簡單，節(jié)省勞動力，無需專職人員看守。
售后服務(wù)
設(shè)備運到買方場地安裝后，保修期為一年。在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務(wù)。
終身服務(wù)，凡超過一年保修期的設(shè)備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務(wù)。
量身定制+長期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修