糞便，俗稱大便，人或動物的食物殘渣排泄物。糞便的四分之一是水分，其余大多是蛋白質(zhì)、無機物、脂肪、未消化的食物纖維、脫了水的消化液殘余、以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌，還有維生素K、維生素B。

近年來畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，并逐步形成系列化、專業(yè)化生產(chǎn)，與此同時也帶來了一系列的環(huán)境問題，如2000年北京市規(guī)?；B(yǎng)殖場產(chǎn)生的畜禽糞便為600×104t，加上集約化生產(chǎn)的沖洗水，廢水排放量達3000×104t/a。據(jù)監(jiān)測，養(yǎng)殖場廢水的COD超標50～60倍，BOD超標70～80倍，SS超標12～20倍，若未經(jīng)處理就地排放，則將在城市周圍形成嚴重的面源污染。處理好養(yǎng)殖場糞便是保證養(yǎng)殖場合理環(huán)境的要求，也是避免污染周圍環(huán)境和造成公害的法律法規(guī)要求，同時合理利用糞便也可變廢為寶產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益。

1、堆肥-畜禽養(yǎng)殖場糞污的處理方法

堆肥技術(shù)是在自然環(huán)境條件下將作物秸稈與養(yǎng)殖場糞便一起堆漚發(fā)酵以供作物生長時利用的一種糞污處理方法。堆肥作為傳統(tǒng)的生物處理技術(shù)經(jīng)過多年的改良，現(xiàn)正朝著機械化、商品化方向發(fā)展，設(shè)備效率也日益提高。

2、厭氧處理 -畜禽養(yǎng)殖場糞污的處理方法

目前用于處理養(yǎng)殖業(yè)糞污的厭氧工藝很多，其中較為常用的有以下幾種：

①厭氧濾器(AF)

1969年由Young和McCarty首先提出，1972年國外開始在生產(chǎn)上應(yīng)用。我國于20世紀70年代末期開始引進并進行了改進，其沼氣產(chǎn)率可達3.4m3/(m3?d)，甲烷含量可達65%。

②上流式厭氧污泥床(UASB)

1974年由荷蘭著名學者Lettinga等提出，1977年在國外投入使用。1983年北京市環(huán)境保護科 學研究所與國內(nèi)其他單位進行了合作研究，并對有關(guān)技術(shù)指標進行了改進，其對有機污水COD的去除率可達90%以上。

③污泥床濾器(UBF)

是UASB和AF的結(jié)合，具有水力停留時間短、產(chǎn)氣率高、對COD去除率高等優(yōu)點。

④兩段厭氧消化

1971年由Ghosh 提出，把沼氣發(fā)酵過程分為酸化和甲烷化兩個階段，并分別在兩個消化器內(nèi)進行。其特點在于消化器內(nèi)可滯留大量厭氧活性污泥(具有極好的沉降性能和生物活性)，提高了消化器內(nèi)的負荷和產(chǎn)氣率。

⑤升流式污泥床反應(yīng)器(USR)

是厭氧消化器的一種，具有效率高、工藝簡單等優(yōu)點，目前已常被用于豬、雞糞廢水的處置，其裝置產(chǎn)氣率可達4m3/(m3?d)，COD去除率達80%以上。

3、好氧處理-畜禽養(yǎng)殖場糞污的處理方法

①曝氣

20世紀70年代日本采用好氧間歇曝氣技術(shù)對養(yǎng)豬廢水進行了有效治理，并開發(fā)出一系列相關(guān)設(shè)備。近年來澳大利亞在傳統(tǒng)鼓風曝氣裝置上又開發(fā)出簡單實用的多種淺層射流曝氣裝置?？傮w而言，養(yǎng)殖業(yè)污染控制領(lǐng)域中的好氧技術(shù)正朝著高效、實用、經(jīng)濟、操作簡便的方向發(fā)展。

②接觸氧化

接觸氧化技術(shù)早已被用來處理各種不同濃度的有機污水，其本質(zhì)是利用填料上的微生物對有 機物進行氧化分解，從而實現(xiàn)對污水的凈化。英國近年采用接觸氧化技術(shù)對豬糞漿進行了處理，并開發(fā)出結(jié)構(gòu)和性能很好的新型填料，其對COD的去除率達90%以上，對BOD也有較高的去除效果。

③SBR

序批式活性污泥法是基于傳統(tǒng)的Fill—Draw系統(tǒng)改進并發(fā)展起來的一種間歇式活性污泥工藝，近年來引起許多學者的高度重視，現(xiàn)已被廣泛用于城市污水、食品加工廢水等的處理。試驗結(jié)果表明，豬糞水經(jīng)過固液分離、厭氧消化兩級處理后進入SBR好氧系統(tǒng)，其對COD的去除率可達70%，對BOD的去除率可達80%以上，出水可達標排放。

4、厭氧—好氧組合-畜禽養(yǎng)殖場糞污的處理方法

欲實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)糞污的徹底處置，單憑厭氧工藝尚不能達到對廢物的達標排放和利用要求，必須進行深度處理或后續(xù)處置，這就需要將好氧與厭氧工藝結(jié)合在一起使用，國內(nèi)一些養(yǎng)殖場已開始注意到這兩種工藝結(jié)合的優(yōu)越性。