近年來(lái)，飲食業(yè)油煙污染已成為城市大氣污染的主要來(lái)源之一，餐飲油煙中含有大量的有害物質(zhì)，其中包括揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解、裂解產(chǎn)物、苯并芘等。靜電油煙凈化技術(shù)和靜電復(fù)合式油煙凈化技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)油煙凈化技術(shù)的主流。
【油煙凈化設(shè)備工作原理】
油煙凈化設(shè)備也稱(chēng)為靜電油煙凈化器，油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化設(shè)備，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水,終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味 。