近年來，飲食業(yè)油煙污染已成為城市大氣污染的主要來源之一，餐飲油煙中含有大量的有害物質(zhì)，其中包括揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解、裂解產(chǎn)物、苯并芘等。靜電油煙凈化技術(shù)和靜電復(fù)合式油煙凈化技術(shù)是目前國內(nèi)油煙凈化技術(shù)的主流。
【油煙凈化設(shè)備工作原理】
油煙凈化設(shè)備也稱為靜電油煙凈化器，油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化設(shè)備，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水,終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味 。