1、餐廚垃圾俗稱泔水，含有大量有機質(zhì)和動植物油脂，與其它垃圾混裝及收運造成了濕垃圾滲濾液的滴漏，惡臭氣味嚴重污染大氣環(huán)境；分類后其它垃圾不受餐廚垃圾的污染。。
2、餐廚垃圾作為生態(tài)鏈中的重要一環(huán)，由于采用焚燒處理焚燒后的飛灰只能做危廢填埋,從而帶來了生態(tài)鏈中土壤資源大量流失；餐廚垃圾分類后作為有機肥的優(yōu)質(zhì)原料，重回土壤，確保土壤元素生態(tài)均衡。
3、餐廚垃圾傳統(tǒng)作為昆蟲或豬的飼料進行利用，使動物病毒害長期在豬或某種動物的家族進行富集，而帶來了大規(guī)模動物瘟疫的發(fā)生。
四、餐廚濕垃圾處理后的用途
1、廚余濕垃圾半腐化發(fā)酵后產(chǎn)品用途（適合中轉站）

2、餐廚濕垃圾半腐化發(fā)酵熟干化后產(chǎn)品用途（適合小型社區(qū)酒店）

五、餐廚垃圾處理設備
1、智能物聯(lián)濕垃圾減量分投站—小區(qū)專用

2、智能物聯(lián)濕垃圾減量機---中轉站專用

3、智能物聯(lián)濕垃圾源頭減量機---學校酒店小型專用

智能物聯(lián)濕垃圾源頭減量機是由我公司自行研發(fā)的第五代濕垃圾源頭減量資源化設備。主要用于新農(nóng)村垃圾投放點，高速公路服務區(qū)，工業(yè)園區(qū)食堂，機關食堂，學校食堂等直接的餐廚垃圾產(chǎn)生源頭。
該款機器采用先進的集約式一體化組裝，涵蓋智能稱重提升裝置，自動破碎裝置，智能感應蒸發(fā)式干化和污水處理裝置排水達到直接排放標準，自動升溫發(fā)酵感應系統(tǒng)，低速比大力矩料位感應攪拌裝置，智能好氧曝氣系統(tǒng)，智能出料稱重系統(tǒng)，智能異味凈化系統(tǒng)，人機對話自動操控界面，以及大數(shù)據(jù)物聯(lián)模塊。

讓中小型濕垃圾源頭提直接減量80%以上。

六、餐廚垃圾處理設備核心技術集成
1、濕垃圾脫水系統(tǒng)
我公司自主研發(fā)設計的高效脫水機采用多螺距，多階梯螺旋高效脫水設備。設備采用高精度進口合金濾網(wǎng)壽命長，過濾精度高，出水含渣量少，出料含水率低至60%，便于濕垃圾的轉運、處理以及利用。脫水機可實現(xiàn)連續(xù)進料，連續(xù)出料和徹底清料等功能，處理量可根據(jù)實際需要進行設計，目前我公司設計處理量為每小時0.5—5噸。
2、熱泵干化系統(tǒng)
熱泵節(jié)能技術引入濕垃圾處理系統(tǒng)，我公司屬于國內(nèi)乃至國際首家，主要用于濕垃圾有氧干化過程。相比傳統(tǒng)濕垃圾處理干化技術可節(jié)省電能50%以上是傳統(tǒng)干化速度的兩倍以上。同時可確保排水達到污水排放標準（排水為蒸發(fā)冷凝水），減少80%以上的臭氣排放量。
3、臭氣處理系統(tǒng)
臭氣處理系統(tǒng)采用我公司引進的德國高能離子除臭技術，對臭氣進行處理。異味氣體出經(jīng)過兩級過濾器進行粗顆粒雜質(zhì)過濾，然后進入高能離子除臭區(qū)，最終進入木質(zhì)分子篩延時凈化反應區(qū)。設備設有8道凈化處理，可以處分確保無臭味排放。木質(zhì)分子篩，最終可參入發(fā)酵產(chǎn)品一同運走，沒有二次污染，并可用于去除產(chǎn)品中的少量重金屬。 
4、水凈化系統(tǒng)
濕垃圾擠壓或滴漏產(chǎn)生的垃圾滲濾液，COD最高可以達到20多萬，采用常規(guī)的處理工藝難度較大。我公司結合多年餐廚垃圾滲濾液處理經(jīng)驗，設計研發(fā)出了離子對流循環(huán)熱泵低溫蒸餾設備。
濕垃圾滲濾液，經(jīng)自動升溫隔油裝置，進行油水分離，收集的廢油由專業(yè)的廢油脂收購公司回收。經(jīng)隔油處理后的廢水進入離子對流循環(huán)熱泵低溫蒸餾系統(tǒng)，采用循環(huán)式蒸發(fā)冷凝熱泵技術，在30℃左右溫度，采用離子對流蒸餾技術，將餐廚垃圾廢水進行低溫蒸出，并冷凝為液態(tài)的水。 處理后的水可以達到納管排放標準，排入污水管網(wǎng)。
處理水量目前為每日0.2噸—3噸。
七、餐廚濕垃圾資源化生態(tài)鏈圖譜

八、餐廚垃圾處理設備適用范圍

適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產(chǎn)生有機垃圾的源頭場所。