農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室主要負責當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)指標測試，檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，更多是基于國標測試，為生產(chǎn)者、消費者及相關(guān)部門提供科學(xué)、準確的質(zhì)量數(shù)據(jù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室使用大量有機、無機化學(xué)試劑及化學(xué)物品，對環(huán)境有很大的污染性，應(yīng)建設(shè)遠離居民區(qū)，獨立建立，多層建筑，做通風設(shè)計，通風效果良好，節(jié)省資源及能源。

這類實驗室建設(shè)的要求：

1.做到對人員的保護、對儀器設(shè)備的保護和對周圍環(huán)境的保護。

2.合理布局，功能實用，以滿足當前和今后相當長一段時間的工作為條件，具有一定的可擴展性，特別是在水、電、通風等的負荷方面應(yīng)有超前的考慮。

3.實驗室應(yīng)為獨立建筑，多層建筑，如果是共用建筑，應(yīng)該在多層建筑特別是高層建筑的頂部。

4.設(shè)置業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標準溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、轉(zhuǎn)基因成分檢測室、食品毒理分析室。

5.達到潔凈度指標，防止環(huán)境和樣品污染，儀器分析室要設(shè)立獨立的氣路和地線。

6.用電負荷、通風要求、水電位置、隔離緩沖、凈化區(qū)域、門禁系統(tǒng)、防護系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)管線布局等方面，合理分工，科學(xué)安排。

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