我國大部分城市已基本上實現(xiàn)了禽畜的定點集中屠宰，同時隨著人們生活水平的不斷提高，屠宰場的規(guī)模也在不斷擴大，屠宰廢水的排放量越來越大，而環(huán)保部門要求具有一定規(guī)模的屠宰場都必須建立專門的廢水處理站(一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點：

（1） 屠宰廢水一般呈紅褐色#有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物、固體浮物含量高

(2)屠宰廢水有機物含量高#可生化性好,但其中高濃度有機質(zhì)不易降解,處理難度較大(屠宰廢水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷#，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在#而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

二、屠宰廢水處理技術(shù)的應(yīng)用分析

考慮屠宰廢水水質(zhì)特點，對比各種處理方法的優(yōu)缺點，得出目前屠宰廢水最經(jīng)濟有效的處理技術(shù)為以生物法為主，輔助必要的物理、化學(xué)等方法作預(yù)處理。

厭氧生物處理成本低，但不能較好地去除氨氮，故對于出水水質(zhì)要求較高的情況下，通常經(jīng)過厭氧處理后，還需進行好氧處理或采用化學(xué)法去除氨氮才能達到水質(zhì)排放要求"。好氧法不僅可以獲得很高的COD

以上去除率，而且還可以去除氮、磷，但成本很高。所以對于高濃度屠宰廢水，通常首先經(jīng)厭氧生物法處理，然后使用好氧法處理，綜合使用厭氧和好氧生物法的優(yōu)點， 可以獲得很高的COD去除率,同時去除氮、磷，還降低成本。

采用生物法處理屠宰廢水可考慮回收利用問題?；钚晕勰嘟?jīng)過一定處理后，可作為動物飼料用，還可回收屠宰廢水中的蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)品可用作動物飼料，還可以生產(chǎn)沼氣和無害肥"達到開發(fā)能源，變廢為寶，又促進農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的目的，是一項具有生態(tài)平衡良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展工程。屠宰廢水的治理經(jīng)驗對于城市和養(yǎng)殖業(yè)糞便污染的治理有著較好的參考價值。

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