“動態(tài)物理屏蔽”油煙凈化器

一、研發(fā)背景

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產(chǎn)生大量的高濃度油煙，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物，不僅具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用，而且對周圍居民生活、大氣環(huán)境帶來了污染，容易引起環(huán)保投訴事件，影響企業(yè)品牌形象；同時由于煙道容易迅速結(jié)垢，不僅要頻繁清洗，還容易引起煙道火災(zāi)

而現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)備，由于受技術(shù)的限制，清洗麻煩、凈化率不穩(wěn)定，很難對產(chǎn)生的油煙進(jìn)行有效的靜化，從實(shí)際情況來看，大多數(shù)只是把室內(nèi)的油煙轉(zhuǎn)移到了室外大氣中，凈化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到油煙污染排放標(biāo)準(zhǔn)，而且煙道快速形成的油垢，也埋下了火災(zāi)隱患。

針對國內(nèi)油煙凈化這一難題,我公司攻克層層技術(shù)難關(guān)，研發(fā)出新一代“動態(tài)物理屏蔽高效油煙凈化技術(shù)”，該技術(shù)對油煙采用“源頭處理”，對油煙進(jìn)行“先攔截、后凈化”,最后排出近“零”污染的達(dá)標(biāo)氣體。

二、應(yīng)用領(lǐng)域

本技術(shù)適用于使用煤氣灶、天然氣灶、柴油灶的餐飲業(yè)、賓館、酒店、職工餐廳、機(jī)關(guān)食堂、高校食堂、醫(yī)院食堂、烹飪學(xué)校、食品廠、個人家庭等各種用戶食品加工的油煙廢氣處理。

三、“動態(tài)物理屏蔽”高油煙凈化技術(shù)——中國優(yōu)秀發(fā)明專利獎

該技術(shù)對廚房油煙采取“源頭處理”，以渦噴理論和流體力學(xué)為啟示，以純物理的方法實(shí)現(xiàn)對廚房油煙的徹底攔截、回收，成為油煙凈化領(lǐng)域的革命性創(chuàng)新技術(shù)，以建立獨(dú)特的動態(tài)物理屏蔽凈化數(shù)學(xué)模型，據(jù)此設(shè)計(jì)出金屬輻條徑向分布的凈化網(wǎng)盤，使得形成0.1μm以上油煙顆粒剛一進(jìn)入吸風(fēng)口，即被高速度旋轉(zhuǎn)的凈化網(wǎng)盤有效攔截并回收，屏蔽后干凈的空氣則迅速排出，油煙凈化效果上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越傳統(tǒng)產(chǎn)品，輕松實(shí)現(xiàn)油煙污染的“近零排放”，這是一個讓您遠(yuǎn)離油煙、愛上烹飪的發(fā)明。

四、技術(shù)原理

烹飪時產(chǎn)生的油煙，隨風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流，在煙罩入口處首先接觸凈化網(wǎng)盤，高速旋轉(zhuǎn)的凈化網(wǎng)盤將煙氣中的油蒸汽顆粒、水蒸氣顆粒、纖維物、膠狀物等有效攔截，網(wǎng)盤高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，隨即將被攔截物甩入拉伸筒擋油區(qū)的桶壁上，然后流入接油盤，再經(jīng)煙罩導(dǎo)油槽流入接油盒被收集。凈化后的干凈氣體則穿過網(wǎng)盤，進(jìn)入排風(fēng)管道。裝有高效除煙箱裝置的，由高效過濾器進(jìn)一步將凈化后氣體中殘留的極少量固態(tài)微塵吸附，使凈化后的氣體成無色、無味氣體，最后經(jīng)過排風(fēng)風(fēng)機(jī)、管道出口排入大氣。

五、核心優(yōu)勢

1. 油煙高效凈化：油煙排放濃度0.15%—0.35%，油煙凈化率97%—99%，異味去除率80%以上。

2．煙道長年免清洗：由于進(jìn)入煙道的是干凈的空氣，煙道不易生成油垢，無需頻繁清洗。

3．杜絕火災(zāi)隱患：煙道無油垢產(chǎn)生，徹底杜絕了煙道火災(zāi)隱患，運(yùn)營更加安全；

4．廢油回收：獨(dú)特的導(dǎo)油槽設(shè)計(jì)，廢油回收率高達(dá)95%以上，變廢為寶，創(chuàng)造新的收益點(diǎn)。

六、應(yīng)用領(lǐng)域

   該設(shè)備可廣泛應(yīng)于高檔酒店、餐飲、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、軍隊(duì)食堂、露天燒烤、食品廠、工廠油污處理等。