現(xiàn)貨供應：小型酸奶加工設備 全自動凝固型酸奶生產(chǎn)線 杯裝酸奶

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一、科信酸奶生產(chǎn)線設備具有完善的售后服務：
安裝、調(diào)試
1、設備運抵用戶車間后，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位；
2、本公司將派出富有經(jīng)驗的技術人員指導設備的安裝、調(diào)試及試生產(chǎn)；我司將在計劃的時間內(nèi)將設備調(diào)至設計能力；
3、調(diào)試期間本公司負責免費提供相應的備件、配件。
人員培訓
1、本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內(nèi)容包括設備結(jié)構(gòu)及維護，設備控制及操作等等；
2、培訓可在買方現(xiàn)場聯(lián)系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導，并制定相應的培訓大綱；
3、通過培訓，買方的技術人員應能掌握有關操作和維修技能，較熟練地調(diào)整工藝，并及時處理各種故障。
質(zhì)量保證
1、本公司保證所提供的貨物是全新的、未經(jīng)使用的、采用設計和合適材料制造的，并在各個方面符合技術合同規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能；
2、本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導安裝、調(diào)試后在整個系統(tǒng)投料運轉(zhuǎn)3天內(nèi)，
使設備達到產(chǎn)品各項技術性能指標；
3、本公司保證在合同規(guī)定的質(zhì)量保證期內(nèi)，對因提供的設計、工藝、制造、安
裝、調(diào)試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產(chǎn)線的任何缺陷、故障和損壞負責；
4、設備質(zhì)量保證期為生產(chǎn)線驗收后24個月。如在質(zhì)量保證期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)設備的質(zhì)量或規(guī)格與合同規(guī)定不符，或證明設備有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等），買方有權根據(jù)法定部門出具的檢驗書，在產(chǎn)品質(zhì)量保證期內(nèi)向賣方提出索賠；
5、本公司對所供設備的機械性能、產(chǎn)品的質(zhì)量及對產(chǎn)品的消耗指標擔保。
設備保修
1、設備驗收后，提供24個月保修，控制系統(tǒng)提供12個月保修；保修期內(nèi)，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務；
2、設備如發(fā)生故障需至現(xiàn)場維修，我司保證維修人員將在48小時內(nèi)趕至客戶現(xiàn)場、幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）；
3、保修期過后，我司將終身給用戶提供廣泛優(yōu)惠的技術支持、充足到位的零配件供應等售后服務；
4、我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務，時間可根據(jù)客戶需要確定。

二、凝固型的酸奶生產(chǎn)線工藝流程

科信機械是專業(yè)提供酸奶型生產(chǎn)線的工藝及配方。其中包括廠房規(guī)劃到設備投產(chǎn)的整個交鑰匙工程。我們的工藝可以讓你生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，除此這外我們還為客戶提供完美的售后服務服務，歡迎有意者前來咨詢。下面科信公司簡單的介紹一下凝固型酸奶生產(chǎn)線的工藝流程

1、凝固型酸奶的生產(chǎn)工藝流程

大型多功能酸奶生產(chǎn)線的主要生產(chǎn)模式：原料乳（脂肪 0.5%～3.0%）→ 凈化→標準化→配料（加輔料：蔗糖等）→濃縮→過濾→預熱（50℃～60℃）→ 均質(zhì) （15.0MPa～20.0MPa） →殺菌 （90℃～95℃、 5min～10min 或 118℃～120℃、 3s～5s）→冷卻（43℃～45℃）→接種（接種量 2%～5%）→灌裝→發(fā)酵（42℃～ 43℃、2.5h～4h）→冷卻→冷藏后熟（2℃～7℃）→成品。

2、各工藝環(huán)節(jié)對酸奶質(zhì)量的影響及控制 酸奶質(zhì)量上出現(xiàn)的問題與某些工藝環(huán)節(jié)控制不當有關。以下主要從原料乳、殺菌和發(fā)酵等幾個方面進行探討，通過改善加工工藝條件來提高酸奶的品質(zhì)。使用超高壓均質(zhì)機進行攪拌分離更利于后期酸奶的成型與穩(wěn)定。

三、酸奶生產(chǎn)線中哪種酸奶工藝需要發(fā)酵罐的配合

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌設備</A>殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

灌裝形酸奶 灌裝形酸奶目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬</FONT>等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

我們提供整套酸奶生產(chǎn)線設備，并提供上門安裝，以及加入研究酸奶配方工藝等。從上述可以得出只有凝固型和攪拌型酸奶工藝需要發(fā)酵罐的配合。具體如下：

（1）凝固型酸奶：牛乳在添加生產(chǎn)發(fā)酵劑后立即進行包裝，并在包裝容器中發(fā)酵而成。

（2）攪拌型酸奶：在發(fā)酵罐中接種生產(chǎn)發(fā)酵劑。凝固后，再加以攪拌入杯或其它容器內(nèi)。

四、發(fā)酵型含乳飲料生產(chǎn)線市場呈飽和狀含乳飲料概念

含乳飲料：以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品

含乳飲料分類

含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。

配制型含乳飲料：蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料。

發(fā)酵型含乳飲料：發(fā)酵型含乳飲料中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱為乳酸菌飲料。

1;中性乳飲料

中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料

2酸性乳飲料

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料。

1）發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵，添加水和增稠劑等輔料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。其中由于殺菌方式不同，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。

2）調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，產(chǎn)品經(jīng)過滅菌處理，保質(zhì)期比乳酸菌飲料要長。

乳制品加工生產(chǎn)線是以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品的生產(chǎn)線。原料可選用牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶等，經(jīng)過澄清、奶油分離、巴氏殺菌、均質(zhì)、脫氣、均質(zhì)、發(fā)酵、調(diào)配、UHT殺菌、灌裝等工藝，最后灌裝到百利包、利樂磚、塑料袋、屋頂包、塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶等容器中。最終產(chǎn)品可以是巴氏奶、純牛奶、酸牛奶、調(diào)味奶、乳飲料、煉乳、稀奶油、黃油、奶渣、奶酪等。保質(zhì)期從2天到2年不等。
系統(tǒng)特點 
* 處理量從2噸/天到1000噸/天。
* 高標準的設計、制造及工程安裝要求，保證了乳制品生產(chǎn)線生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品。
* 可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制，節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理。
* 全自動CIP清洗，保證整線設備的食品衛(wèi)生安全要求。