方寧中央廚房電磁加熱自動(dòng)炒菜機(jī) 大型全自動(dòng)行星攪伴炒菜機(jī)
(自動(dòng)加水、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)調(diào)溫度、自動(dòng)倒料、自動(dòng)洗鍋.微電腦控制，手動(dòng)自動(dòng)任意切換,此款屬半自動(dòng)電磁炒菜機(jī))
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額定功率:20KW/30KW
額定電壓:380V/50HZ
容積直徑:700MM-1000MM
容積深度:450MM
外形尺寸:2000*1800*2100mm
材料說明:
1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板,面板1.5mm厚,側(cè)板1.0mm,鍋為430不銹鍋;
2.IGBT采用德國英飛凌原裝進(jìn)口工業(yè)級別系列(KS4),比商用級別（KT4)，更持久耐用;
3.臺灣永立全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇，50000小時(shí)壽命保證；
4、機(jī)芯內(nèi)部采用德國、日本等進(jìn)口電子元件,磁控開關(guān),數(shù)碼顯示器;
5.攪拌方式:傳動(dòng)軸帶齒輪;
6.傾斜方式:液壓升降系統(tǒng);
最大優(yōu)勢----電磁加熱，無明火，節(jié)能環(huán)保，減輕勞動(dòng)力.
功能特點(diǎn):
方寧此款全自動(dòng)行星攪伴炒料機(jī)可分手動(dòng)模式操作和自動(dòng)模式操作.
手動(dòng)模式:用戶可通過控制面板輕輕觸動(dòng)按鈕便能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)等功能。
自動(dòng)模式:用戶可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料屬性可以存儲炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動(dòng)精確控溫，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可自由調(diào)節(jié),不需要人工操作,
能完全解決在加工過程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,同時(shí),節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率,一舉多得.
1.品質(zhì)數(shù)字控制：精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示，自動(dòng)設(shè)置，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定.
2.操作簡單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?nbsp;
3.安全：使用電磁加熱,無明火，無爆炸，無火災(zāi)，無燙傷危險(xiǎn)。設(shè)備本身帶有互鎖功能，只有當(dāng)攪拌槳完全上升時(shí)炒鍋才能翻轉(zhuǎn)，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患.
4.節(jié)能：采用電磁加熱原理，能源有效率達(dá)95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時(shí)、省電。鍋體磁場感應(yīng),不直接發(fā)熱,無需任何熱傳遞方式，提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過程中熱能源浪費(fèi)。
4.環(huán)保：無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效：無極火力調(diào)節(jié)，加熱迅速，開機(jī)25秒即可達(dá)100℃上，生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。
6.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計(jì)時(shí)，加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本：采用全自動(dòng)化操作，全程無需人工看守,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，代替了人工,真正的節(jié)省了人工,真正的全自動(dòng)化操作.
9.使用壽命長：進(jìn)口高端配置，主要電氣零部件均采用德國進(jìn)口,內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。不銹鋼材料制作，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機(jī)器的長年使用