廣州易科熱泵烘干設備科技有限公司，做最好的臘肉熱泵烘干機！
臘肉的質量好壞除了與臘腸的配料工藝有關系，更主要取決于臘腸的干燥藝。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分，使其達到成品的標準含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標要求。保證臘腸產(chǎn)品在保質期內不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質。廣州易科研發(fā)的臘味專業(yè)烘干機，臘味烘干的時間短、烘干后的臘腸色香味具佳，節(jié)省加工成本的同時，還提高了產(chǎn)品的質量和檔次。
臘肉熱泵烘干機的烘烤工藝：
1、等速干燥階段：歷時5-6個小地，在物料裝烤房二小時內溫度快速升溫到60-65度，目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致，升溫的過程也是調味料和肉一 個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。預熱時間后，調節(jié)溫度至45-50度。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期。
2、減速干燥階段：歷時15-18個小時，發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52-54度，時為為4-6小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，且腸衣開始收縮。收縮定 型期：收縮定型期要持續(xù)11-12小時，在這個期間臘腸內部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
3、快速干燥階段：本階段中干燥速度的決定性因素是溫度，為了強化干燥的速度，溫度升溫到60-62度，烘干時間控制在22-24小時，臘腸最終烘干的濕度控制在17%以下。 
廣州易科熱泵烘干設備科技有限公司是專業(yè)研發(fā)、制造、銷售、安裝“YKP易立諾”品牌的空氣能節(jié)能烘干機（熱泵烘干機）的高科技企業(yè)。公司引進歐美國家的先進技術、結合傳統(tǒng)干燥技術和現(xiàn)代干燥技術的優(yōu)點、秉承自主研發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略，目前已經(jīng)形成高溫熱泵烘干機一體機、高溫熱泵烘干機分體機、高效工業(yè)除濕機、污泥除濕干化機、自動化烘干流水線等一系列產(chǎn)品。
選擇YKP易立諾烘干機的理由
廣州易科烘干機一站式的服務。免費為客戶進行實地考察，提供設計方案，為客戶提供最合適、最經(jīng)濟節(jié)能的烘干方案。產(chǎn)品保修一年、終身維護。采用觸摸屏可編程控制器，操作使用簡單，設備保養(yǎng)簡單。智能溫度濕度控制系統(tǒng)、科學合理的設計方案是物料快速、均勻烘干的最有力保障。
公司擁有一流的研發(fā)團隊、生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設備，配套完善的管理體系，具備全方位檢測設施和先進的模擬焓差實驗室。十余年熱泵烘干行業(yè)經(jīng)驗、高科技技術研發(fā)人員、和實際經(jīng)驗的相結合，研發(fā)生產(chǎn)的高溫熱泵烘干機功能強大：烘干、閉式除濕、四效熱回收排濕、冷干、分時段編程能同時滿足各個烘干行業(yè)的要求。機組節(jié)能、高效、環(huán)保、智能，是烘干的最好選擇！
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