省電風(fēng)幕柜  齊美省電風(fēng)幕柜
    輻照保鮮技術(shù)是省電風(fēng)幕柜利用電離輻射產(chǎn)生的γ，β和x射線及電子束對產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，使省電風(fēng)幕柜其中的水和其他物質(zhì)發(fā)生電離，生成游離省電風(fēng)幕柜基或離子，產(chǎn)生殺蟲、殺菌、防霉、調(diào)節(jié)生理生化等效應(yīng)，從而達(dá)到保鮮目的的一種方法。它具有高效，安全可靠，無省電風(fēng)幕柜污染、無殘留，可以保持食品原有的色、香省電風(fēng)幕柜、味等優(yōu)點。新鮮果蔬的輻射處理選用相對低的劑量，一般小于3 kGy，否則容易使水果變軟并損失大量的營養(yǎng)成分省電風(fēng)幕柜。Chervin等用2 kGy照射漂洗烘干后的胡蘿卜碎片，照射作用抑制了好氧菌和乳酸菌的生長。目前，輻照綜合保鮮技術(shù)正應(yīng)用于果蔬保鮮中，效果更突出。劉超等省電風(fēng)幕柜采用輻照殺菌、冷藏保鮮的組合技術(shù)對板栗貯藏情況進(jìn)行了研究，結(jié)果表明可抑制板栗發(fā)芽，殺滅害蟲，減少霉?fàn)€和失水栗，貯藏期達(dá)10個月以上，好果率達(dá)95％省電風(fēng)幕柜。
   熱處理保鮮法是近年來發(fā)展起來的一種控制果蔬采后腐爛的新方法。熱處理的于熱處理的時間短(往往只有幾分鐘)，故對果蔬各種生化指標(biāo)的影響不大。熱處理的關(guān)鍵是要控制好溫度和時間。在國內(nèi)外有人以蘋果、番木瓜、芒果、柑省電風(fēng)幕柜橘、番茄、菜豆、木瓜、檸檬和桃省電風(fēng)幕柜為材料進(jìn)行了熱處理貯藏保鮮研究，取得了初步成果，這項技術(shù)被廣泛應(yīng)用于水果蔬菜的采后處理。

    冷殺菌保鮮室溫條件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸省電風(fēng)幕柜發(fā)，使草莓大量失水，導(dǎo)致新鮮度降低，采用低溫可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活動。將草莓裝入塑料省電風(fēng)幕柜食品盒或其它非硬質(zhì)容器內(nèi)，置于溫度為0℃省電風(fēng)幕柜、相對濕度為85%～90%的環(huán)境下。要注意避免溫度的波動變化。

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