三洋風(fēng)幕柜  三洋風(fēng)幕柜價格
    生物技術(shù)保鮮是一種正在興起的食品保鮮技術(shù)，目前應(yīng)用較多的是酶法保鮮。酶法保鮮的原理是利用酶的催化作用，防止或消除外界因素對食品的不良影響，從而保持食品原有的品質(zhì)。酶的催化作用三洋風(fēng)幕柜具有專一性、高效性和溫和性，因此酶法保鮮可應(yīng)用于各種果蔬保鮮，有三洋風(fēng)幕柜效防止氧化和微生物對果蔬所造成的不良影響。當(dāng)前用于保鮮的生物酶種類主要有葡萄糖氧化酶和細(xì)胞壁溶解酶。彭穗三洋風(fēng)幕柜等采用乳酸鏈球菌素 nisin與復(fù)合生物酶對辣椒在常溫下生物保鮮工藝進(jìn)行了研究，結(jié)果表明能有效抑制辣椒的發(fā)酵，延長辣三洋風(fēng)幕柜椒保質(zhì)期。
   同時，生物防治和利用遺傳基因進(jìn)行保鮮是生物保鮮技術(shù)在果蔬貯藏保鮮上應(yīng)用的典型例子。分子生物三洋風(fēng)幕柜學(xué)家發(fā)現(xiàn)，C2H4的產(chǎn)生可作為果蔬成熟的標(biāo)志。據(jù)報道，日本學(xué)者已發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生C2H4的基因。一旦科學(xué)家找到關(guān)閉這種基因的技術(shù)，就可減慢乙烯的產(chǎn)生速度，果三洋風(fēng)幕柜蔬的成熟速度也將變慢，存放時間就相三洋風(fēng)幕柜應(yīng)更長。國外還研究發(fā)現(xiàn)利用DNA的重組和操作技術(shù)來修飾遺傳信息，或用反義RNA技術(shù)來抑制成熟基因如PG基因的表達(dá)，三洋風(fēng)幕柜進(jìn)行基因改良，可以達(dá)到推遲果蔬成熟衰老，延長貯藏期的目的。此外，也有人將從真菌與放線菌等微生物菌種發(fā)酵液中提煉萃取的生物保鮮液用于荔枝、草莓等果蔬保鮮效果理想。
   臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，其氧化能力比氯強(qiáng)1．5倍，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可有效殺三洋風(fēng)幕柜滅果蔬表面的微生物，又能抑制并延緩三洋風(fēng)幕柜果蔬有機(jī)物的水解，同時可分解果蔬成熟過程中釋放的乙烯，從而延長果蔬的貯藏期。R．G．Rice等通過試驗(yàn)證明臭氧保三洋風(fēng)幕柜鮮能有效控制草莓、山莓等果實(shí)的微生物和真菌病原體。L． Palou等采用臭氧處理經(jīng)人工接種青霉的柑橘和檸檬，果實(shí)腐爛率顯著降低。我國科研工作者采用臭氧技術(shù)對荔枝、銀杏、甜玉米等果蔬進(jìn)行保三洋風(fēng)幕柜鮮研究，結(jié)果表明，防腐效果好，且對果三洋風(fēng)幕柜蔬的Vc等營養(yǎng)成分無影響。使用臭氧保鮮時，結(jié)合包裝、冷藏、氣調(diào)等手段可以提高果蔬保鮮效果。
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