柳巷作為太原市最具影響力和號(hào)召力的商業(yè)區(qū)之一，擁有著300多年的歷史，它不僅是太原市民購(gòu)物的首選之地，也是外地游客經(jīng)常光顧的地方。柳巷云集了各類快餐店，如何在這里吃得既節(jié)約又健康，已被越來(lái)越多的人所關(guān)注。

　　一次性筷子為何遲遲不“退場(chǎng)”

　　柳巷的中、小型餐館的餐桌上隨處可見(jiàn)簡(jiǎn)易的木制一次性筷子，既沒(méi)有封套，也沒(méi)有關(guān)于生產(chǎn)廠家的任何信息，就那樣一捆捆放在餐桌上供顧客使用。“餐館提供什么筷子我們就使用什么筷子，只要方便就可以。”一位正在柳巷南路三圣庵街道小飯店用餐的市民說(shuō)。

　　“使用一次性筷子，您覺(jué)得放心嗎？”記者隨機(jī)采訪了一位正在柳巷購(gòu)物的李先生。“當(dāng)然不放心，覺(jué)得不衛(wèi)生，我一般都選擇使用消毒筷子。”李先生說(shuō)。在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)像“臺(tái)灣永和豆?jié){大王”之類的快餐店，在顧客的要求下，也會(huì)提供一次性筷子。來(lái)柳巷購(gòu)物的人多，他們一般都圖方便選擇吃快餐，所以每天一次性筷子的使用量非常大。在海子邊的一些小餐館，也大量存在著提供一次性筷子的現(xiàn)象，僅在海子邊的5家小餐館中，就有4家餐館使用一次性筷子。

　　據(jù)了解，為了達(dá)到一次性筷子視覺(jué)上潔凈的效果，生產(chǎn)廠家一般會(huì)使用二氧化硫、過(guò)氧化氫等化學(xué)藥劑對(duì)筷子進(jìn)行漂白，而這些化學(xué)藥劑會(huì)讓使用者呼吸道和消化功能受損，還會(huì)造成病菌感染。想到郁郁蔥蔥的大樹(shù)一棵棵地被砍伐，看見(jiàn)餐廳里的一次性筷子一雙雙地被丟棄，記者很是無(wú)奈。

　　國(guó)家禁止使用一次性筷子的條令已頒布多年，不僅是出于對(duì)用餐者健康的考慮，也是對(duì)有限的資源環(huán)境的一種有效保護(hù)，同時(shí)是響應(yīng)國(guó)家建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的需要。不知這些使用一次性筷子的餐館是明知故犯，還是揣著明白裝糊涂？

　　“海碗”是顧客無(wú)奈的選擇

　　“這碗也忒大了，一個(gè)人根本吃不完，而且看著也不雅觀，可快餐店只提供大碗面，這讓我在吃飯時(shí)無(wú)法選擇。每次都吃不完，但沒(méi)有辦法，這些快餐店沒(méi)有小碗，甚至連中碗都沒(méi)有。這是否有點(diǎn)強(qiáng)制消費(fèi)的意思？”王女士向我們反映了她在柳巷“李先生加州牛肉面”快餐店用餐時(shí)的尷尬。“李先生加州牛肉面”的營(yíng)業(yè)員告訴記者：“我們這里只提供大碗已經(jīng)好久了，有時(shí)也會(huì)有顧客提出換小碗的要求，但在被告知只有大碗的時(shí)候，他們通常也就接受了。”而顧客則認(rèn)為：“不接受沒(méi)辦法，你說(shuō)，誰(shuí)來(lái)柳巷購(gòu)物，都需要花費(fèi)一天半天的時(shí)間，總不能餓著肚子逛街吧。”“還不是快餐店不替顧客著想，也不管是否造成浪費(fèi)，只想著多賺錢。”

　　單方面推出的“海碗”顯然只是商家從中獲益，但對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)卻有點(diǎn)強(qiáng)買強(qiáng)賣的意思。走訪中，多位女士都遇到了和王女士相同的情況，她們認(rèn)為，快餐店不考慮顧客實(shí)際情況的做法不合理，而且，這種做法會(huì)造成極大的浪費(fèi)，和建設(shè)節(jié)約型社會(huì)相違背。

　　遵守企業(yè)的社會(huì)公德是對(duì)每一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)的起碼要求。快餐店應(yīng)該尊重消費(fèi)者的意愿，按照消費(fèi)者的需求制定合理的經(jīng)營(yíng)策略，而不是從眼前利益考慮制定銷售理念，讓顧客被動(dòng)接受；再者，經(jīng)營(yíng)者一定要遵守國(guó)家的法規(guī)，積極響應(yīng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，過(guò)低碳環(huán)保生活的號(hào)召。這幾個(gè)方面，快餐店都該引以為誡。