辣椒能延年益壽你信嗎？這到底是不是真的？據(jù)悉，如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物，死亡風(fēng)險(xiǎn)會下降14%。即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物，死亡的風(fēng)險(xiǎn)仍然會下降10%。一項(xiàng)最新研究顯示，常吃紅辣椒有助降低死亡率，尤其是由心臟病和中風(fēng)引起的死亡。研究證明，辣椒的辣椒素等含有生物活性成分，可以抗氧化、抗炎、降壓效果;所有這些可以幫你遠(yuǎn)離心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病。

研究人員說，雖然辣椒可能有助于延年益壽，但其背后的機(jī)理目前尚未明晰。當(dāng)然，并非所有人都適合長期吃辣。比如，有腸胃消化功能不好等問題的人群在食用紅辣椒時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。

國內(nèi)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產(chǎn)國與消費(fèi)國，播種面積約占世界辣椒播種面積的40%，種業(yè)是辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。中國辣椒早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2-3月播種。但因?yàn)槔苯肪哂邢矡岬牧?xí)性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份。

今年辣椒進(jìn)口量將比往年減少。目前市場供應(yīng)量緊缺導(dǎo)致下游加工企業(yè)面臨原料成本上升，利潤受到壓縮。價(jià)格上漲種植戶減產(chǎn)仍增收。除了極端天氣和進(jìn)口量收縮的影響，近年來辣椒種植面積萎縮，也是導(dǎo)致今年辣椒價(jià)格上漲的原因之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全國辣椒種植面積減少20%,主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)種植面積減小約25%。今年山東地區(qū)辣椒育苗量增加了20%,河南商丘主產(chǎn)區(qū)增加了30%-40%,河北增加30%,山西、內(nèi)蒙古、新疆平均增加20%。2019年全國辣椒種植面積達(dá)到400多萬畝，較2018年的337萬畝增長了近20%。

目前市場上辣椒種類繁多，價(jià)格也有所不同，目前大部分的辣椒市場價(jià)格一般在四五塊錢一斤，當(dāng)然有些地區(qū)物價(jià)較低，辣椒也就是一兩塊錢一斤，在湖南長沙，辣椒的價(jià)格基本上是六到九塊錢一斤，一般來說青椒比紅椒便宜，有一些品種的辣椒價(jià)格也高些。

辣椒的市場行情和辣椒的需求量有關(guān)，現(xiàn)在辣椒的市場需求量不斷的增加，隨著辣椒種植規(guī)模的擴(kuò)大，辣椒的副食品加工行業(yè)也越來越多，加工的產(chǎn)品種類也越來越多，銷量也十分不錯(cuò)，再加上現(xiàn)在川菜、湘菜的流行，辣椒的市場需求量越來越大，也越來越受到更多人的歡迎。

2020辣椒會漲價(jià)嗎？

去年春節(jié)干辣椒價(jià)格維持在高位，主要原因是春節(jié)前，干辣椒庫外貨剩余不足三成，春節(jié)后存貨商進(jìn)行第二次備貨，干辣椒的價(jià)格繼續(xù)上漲，由于干辣椒耐儲存，這種上漲增加了存貨商的持有信心，也增大了收購的難度。另外加上鮮辣椒的競爭，也對干辣椒價(jià)格造成一定沖擊。因此，如果春節(jié)辣椒供應(yīng)量充足的話那價(jià)格基本與往年價(jià)格基本保持平穩(wěn)，如果供應(yīng)量不足或?qū)е聝r(jià)格上漲。具體詳情，還得看后市行情。

欲了解關(guān)于中國辣椒行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國辣椒種植行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》，此報(bào)告對我國辣椒行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。